Masseria Duca D'Ascoli dispose actuellement de 25 hectares de terres cultivées avec le célèbre et renommé cépage "Uva di Troia", et prévoit une prochaine extension de la propriété à un total de 60 hectares. Toutes les vignes sont cultivées selon le protocole de l'Agriculture Biologique, donc chaque intervention est réalisée sans l'utilisation de substances chimiques. Les vignobles sont cultivés en densités de plantation semi-denses entre 4 000 et 5 000 ceps par hectare, exclusivement en palissage à cordon de Royat. Le rendement de ce cépage est délibérément bas pour une gestion rationnelle du sol afin d'obtenir un produit de qualité exceptionnelle. Production de Vin Blanc du Duca ; Rosa du Duca ; Nero Puro ; Nero du Duca ; Passito ; Grappa Manù ; prochainement aussi le vin mousseux.
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MASSERIA DUCA D'ASCOLI
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