MAMA SAMA - Créateur de rhums arrangés

Le mot du chef : “Utilisé depuis l’Antiquité, la fleur d’hibiscus est connue pour être consommé de bien des façons. Nous nous sommes inspirés des tendances afro-caraïbéennes pour travailler cette recette.”

Le mot du chef : “ Un jour mon ami Yann revient de la réunion, avec dans ses bagages un rhum arrangé au gingembre. Fan de ti punch, j’ai l’idée d’allier cette saveur à une touche citronnée !”

Bouteille 70 cl – 32°.À base de rhum agricole Bellevue IGP Guadeloupe et de sirop de sucre de canne roux fais maison.

Bouteille 70 cl – 32° à base de rhum agricole Bellevue IGP Guadeloupe et de sirop de sucre de canne roux fait maison.

L’ananas et la vanille se marient à merveille pour créer un résultat gourmand, harmonieux et équilibré. Fleuri et suave, ce produit saura ravir les amateurs comme les initiés!

Le mot du chef :“ Un énorme clin d’œil à l’arc Antillais à travers cette bouteille, où le bois bandé est un produit largement connu pour ses différentes vertus ! Une version originale, mais fidèle à l’esprit de cette recette. Devenu un produit traditionnel dans cette partie du monde ( Antilles et côte sud-américaine), nul doute qu’il saura vous faire retrouver les saveurs de ces pays !”

Une macération à base de cannelés de Bordeaux et rhum ainsi que notre sirop de sucre maison. Une recette aux saveurs pâtissières et vouée à la mise en avant de la gastronomie régionale Bordelaise.

Une petite citronnade, c’est déjà rafraîchissant, mais rajoutez-lui le côté coloré des Antilles avec un peu de rhum, une noisette gingembre et…… Bam ! vous obtenez le combo parfait pour un vent de fraîcheur !”

Le mot du chef : “C’est un produit que j’ai découvert au bar Chez Henri, les pieds dans l’eau à Marie-Galante, devant un coucher de soleil. Il est représentatif de la culture antillaise.”

Le mot du chef : “ Un jour au marché de Marie-Galante (Grand Bourg), je goûte un punch très épicé à la muscade et à la cannelle. Un vrai florilège de goûts et de saveurs typiques en bouche. Le planteur était vraiment consistant en bouche”.