MAISON MILHAU

Dès 1926, un “Milhau” commençait l’élevage de porcs et la transformation de charcuteries en zone d’altitude au cœur des Monts de Lacaune : une nouvelle charcuterie de Lacaune était née.
 Plus tard, en 1967, Yves Milhau relaye le métier de son grand-père en installant ses ateliers au cœur de la capitale de la charcuterie en Occitanie : Lacaune, le goût du terroir.
 Aujourd’hui, la 4ème génération continue de perpétuer la tradition en fabriquant des produits authentiques. Le bon goût d’antan est respecté tout en y apportant une touche de modernité.

Des savoir-faire hérités d’une longue tradition familiale  de charcutiers à Lacaune

Lacaune est un village thermal au cœur du parc régional naturel du Haut Languedoc.

Situé à 800 mètres d’altitude, la pureté et la fraîcheur de son climat sont décisifs pour la fabrication et l’affinage de charcuteries et salaisons de qualité comme le jambon sec, le saucisson sec, la saucisse sèche. C’est ici, au gré des vents marins et montagneux que l’affinage de nos produits s’opère lentement.

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activité

Mots clés associés à cette entreprise

  • Charcuterie et salaisons
  • Pâtés
  • saucisserie
  • charcuterie
  • ingrédients alimentaires pour salaisons

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Chiffres clés

  • 101 - 200
    effectif
  • 10.000 K€ - 49.999 K€
    Chiffre d'affaires

Organisation

  • Année de création
    1926
  • Nature de l'entreprise
    Nature de l'entreprise
    Siège social, Maison-mère
  • Activité principale
    Nature de l'entreprise
    Fabricant/ Producteur

Marchés et zones d'échange

Zones de chalandise

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Informations commerciales

Incotermes

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