LA COMPAGNIE DE BURGONDIE - Vignerons coopérateurs de la Grande Bourgogne

L’oeil : robe brillante, couleur or pâle. Le nez : complexe, arômes de biscuit, de fruits mûrs à noyaux accompagnés de notes de fleurs blanches et d’amandes douces. La bouche : beaucoup de pureté et de profondeur, subtilement minérale, elle développe une longueur remarquable. Équilibre et matière. Origine Les cépages : Pinot Noir et Chardonnay*. L’origine : cette cuvée est élaborée à partir des plus beaux vins des Caves Bailly Lapierre issus de nobles raisins en provenance exclusive des grands terroirs de la Bourgogne. La vinification et le vieillissement : seuls les meilleurs jus de pressurage sont sélectionnés et vinifiés séparément. Élevage en cuve inox d’environ 10 mois puis vieillissement sur lattes de plus de 5 ans et dégorgement. Dégustation Température de service entre 10° et 12 °C. Vin de fête, il accompagne également avec subtilité une cuisine raffinée.

Notre territoire jouit d’une situation géographique exceptionnelle, mais il a bien d’autres atouts : une météo propice à la culture de la vigne, une géologie riche, des cépages renommés, des Climats remarquables… qui lui permettent de donner naissance à des appellations mondialement reconnues. Sans oublier bien sûr le savoir-faire de nos vignerons, qui se transmet de génération en génération. Évidemment, tous les vins La Burgondie sont issus du travail de nos vignerons coopérateurs…

Robe jaune pâle, cristalline. Notes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches (acacia). Souple, fruitée, la bouche est fraîche et gourmande.

Robe cristalline. Arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche (poire) et à noyaux (pêche de vigne), de fleurs blanches (aubépine). Florale et fruitée, la bouche est ronde et juteuse avec une finale vive.

Robe or pâle, reflets argentés. Notes d’agrumes et de fruits frais à chair blanche (poire, pêche). Fraîche et aromatique, la bouche est acidulée avec une finale saline.

Robe or pâle, cristalline, reflets argentés. Complexe, fruits frais et fruits à chair blanche (poire, pêche), notes de pierre à fusil. La bouche est ciselée, très aromatique, intense, acidulée et minérale.

Robe or pâle, claire, limpide, avec des reflets argentés. Arômes de fleurs, de fruits blancs (poire, acacia) et d’agrumes. Franche, riche et enjouée, la bouche offre une finale intense et minérale.

Robe jaune dorée, limpide. Notes d’agrumes, de fleurs et de fruits blancs avec des nuances d’amandes. Gourmande et ciselée, la bouche est rafraîchissante avec une finale élégante.

Robe brillante or avec des reflets verts. Frais, intense sur des notes de fruits blancs à noyaux (pêche, abricot) et de fruits secs (amande, noisette). Tonique, la chair est vineuse, subtile, bien équilibrée par une fraîcheur naturelle.

Robe rouge brillante avec des reflets rubis. Intense sur des notes de baies de fruits rouges (mûre, cassis, groseille). Franche, croquante, gorgée de fruits rouges. La matière est souple, parfaitement enrobée, avec des nuances d’épices douces.