Jambon de Bayonne - 9 mois, 12 mois, 14 mois et 18 mois porc Manex

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Descriptif

JAMBON DE BAYONNE IGP 9 et 12 mois Jambon de Bayonne IGP 9 et 12 mois d'affinage. Nos jambons sont fréquemment Médaillés à Paris. C'est pourquoi vous pourrez constater une vraie différence gustative avec les jambons IGP Bayonne traditionnellement présents sur le marché . pièce 5 à 6 kg. Les jambons de Bayonne sont traditionnellement salés au sel de Salies de Béarn pour obtenir l'IGP. Ce sel est un sel de terre des Pyrénées et non un sel de de mer, avec des propriétés organoleptiques différentes. Il est riche en minéraux et oligo-éléments. C'est une curiosité régionale issu de source salés souterraines. N'hésitez pas à nous demander notre catalogue complet et nos prix.