Notre entreprise GAEC MAISTERRENA est située à Halsou dans le Sud-Ouest de la France. Depuis près de 10 ans, nous sommes spécialisés dans la production de piment d’Espelette, épice typique du pays basque qui bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP) et d'une appellation d'origine contrôlée (AOC). Nous pratiquons l'agriculture biologique et bénéficions du label AB depuis 2018. Nous transformons la totalité de notre production en poudre et la déclinons sous diverses formes : sel séché et fleur de sel au piment d'Espelette, huile d'olive au piment d’Espelette, mais encore crème et gelée de piment d'Espelette. Nos piments sont récoltés entre août et décembre, puis nettoyés, essuyés, trié et calibrés, le tout entièrement à la main. Cultivés en plein champs, il ne subissent aucun traitement phytosanitaire dans le respect d'un cahier des charges strict. Nous n'ajoutons aucun colorant, additif ou conservateur à nos produits; en effet notre poudre est composée uniquement de piment d'Espelette. Nous souhaitons partager avec vous le meilleur de cette tradition basque pour apporter, en plus de la couleur, une note fruitée et aromatique à vos assiettes.

Infos complémentaires

Chiffres clés
  • 1 – 10
    Effectif
Organisation
  • Année de création 2010
  • Nature de l'entreprise Nature de l'entreprise Siège social, Maison-mère - Filiale
  • Activité principale Activité principale Fabricant/ Producteur
Marchés et zones d'échange
Zones de chalandise

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Informations commerciales
Incotermes

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Modes de paiement

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Banques

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Domaine d'activité

Images postées par cette entreprise
  • Au moment de la récolte, avant le triage
  • Piments sous serres
  • En début de saison, vue de la serre
Mots clés associés à cette entreprise
  • Epices
  • Piment d'Espelette AOP
  • condiments
  • Huiles d'olives bio
  • agriculture biologique
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