FABBRI LUCA

Nombre de pizzas: 8 pizzas Ø 30 cm (2 x 4 pizzas)

Four à bois transportable en pierres réfractaires et inox de 70x70 cm, surface de cuisson de 60x60 cm permettant de cuire 2 pizzas à la fois, thermomètre en façade. La pierre réfractaire permet d'emmagasiner la chaleur du four pour la restituer aux rôtis, tartes et pizzas qui peuvent cuire à l'intérieur. La tôle en inox qui recouvre l'extérieur permet un nettoyage facile et rapide, isole de la chaleur et évite de se brûler au contact du four chaud et retient la chaleur des pierres réfractaires. Ainsi, la chaleur sera restituée à l'intérieur du four et non pas perdue à l'extérieur. C'est ce qui permet également au four à bois de chauffer rapidement (environ 20 minutes) et de limiter la consommation de bois (environ 3 kg par heure). De plus, son faible encombrement permet de l'installer en hiver en intérieur en raccordant la cheminée du four à une cheminée existante ou un tuyau de poêle et en été à l'extérieur

RÉSISTANCES BLINDÉES • Chambre entièrement réfractaire • 450°C • Chambre de cuisson de 700 x 700 x 145 mm • Sole de four en pierre réfractaire • Cheminée d’évacuation des vapeurs de cuisson • Façade inox • Carcasse en acier laqué brun • Isolation renforcée • Contrôles thermostatiques séparés pour sole et voûte (2 thermostats de 450°) • Pyromètres • Porte vitrée • Éclairage

Cleversteel, fabricant de mobilier industriel, jardinières et braseros planchas MADE IN FRANCE. Implanté « au vert », en Dordogne (Périgord), CleverSteel est avant tout concepteur et fabricant français de mobilier industriel.Par ailleurs composée d’un bureau d’études, designers, métalliers et menuisiers. L’association de ses différentes spécialités est ainsi une vraie richesse. À ce jour leur gamme de produits comprend actuellement, du mobiliers, des braseros planchas et des jardinières. Avec un concept au style industriel, d’abord basé sur des assemblages à la main, uniquement rivetés. À mi-chemin entre l’artisanat et l’industrie. CleverSteel met ainsi à disposition son savoir-faire de Métallier afin de concevoir et réaliser des produits singuliers et de qualité. Leur atelier peut donc répondre à toutes types de demandes spécifiques avec des options de finitions très variées dans l’esprit de leur concept (par exemple : découpe de logo ou dessin)