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CEMMI INNOVATION & PROCESS INDUSTRIEL

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Doreuses multi-produits / 2 à 6 Disques / Dépose de brouillard de liquide types; ; oeuf - eau sucrée - lécithine - guar - lait sur Viennoiseries , galettes, tartes... 2 Doreuses au catalogue : DR-800S et DR-1100S DR-800S / Largeurs de bandes 800mm en 2 disques (jusqu'à 50 000pcs/h en 80grs / défilement tapis 22m/min) DR-1100S / Largeurs de bandes 1100mm en 4 ou 6 disques (Jusqu'à 80 000pcs/h en 80grs / défilement tapis 22m/min) Conception hygiénique tout inox Nettoyage en place intégrée avec cycles programmables Sur demande; Conception et ingénierie / Configuration spéciale sur demande ( ex; largeur utile 1300mm / Châssis fixe / Adaptation à l 'existant) INNOVATION 2022 : DR-800SX DOREUSE MOBILE AUTONOME / Refroidissement intégré / réservoir 20L - bac d'alimentation / Nep intégrée / automatisme intégré OPTION; Tapis BY-PASS / 6 disques -> dorage sous produit

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Cuiseur en continu 500klg/h viande Système de cuisson innovant : au bain-marie , buses de mouillage pour une cuisson homogène. Protocole d'alimentation séquencé dans le cuiseur pour une cuisson homogène avec jus ou graisse. (confit , etc...) Innovation by CEMMI Interface IHM, recettes pour plusieurs types de cuisson (en jus, en confit, à l'eau, en bouillon, à l'huile...) Cuisson douce (au bain-marie) par huile thermique Cuisson régulière et homogène (vis sans fin) CIP en place (option) Conception hygiénique & robuste tout inox Matériaux certifiés contact alimentaire

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CEMMI INNOVATION & PROCESS INDUSTRIEL

14 rue Nicolas Appert

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Une sélection d'entreprises proche de l'activité :

AROMES ET SAVEURS DE L'ATLAS

Maroc

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La société Arômes et Saveurs de l’Atlas du Maroc a été créée en 2017, elle est spécialisée dans le conditionnement et l’exportation de plantes aromatiques à l’état frais. Notre savoir-faire et nos compétences remontent depuis l’année 2015, exerçant dans une société dans le même domaine. Nous avons pu bâtir durant toutes ces années toute une infrastructure de partenaires et de fournisseurs locaux qui nous fournissent les meilleures prestations de biens et de services, ce qui fait notre capacité à répondre aux moindres exigences de nos clients en termes de qualité ainsi qu’aux normes phytosanitaires internationales. Nous sommes dotés également d’une traçabilité de l’amont à l’aval afin de réaliser un contrôle rigoureux envers nos clients à qui nous fournissons des renseignements et un suivi pour leur commande. Notre Fondateur Gérant, se fera un plaisir de répondre à vos plus amples questions et sera chargé pour le suivi de votre commande, disponible et joignable du lundi au vendredi.

SMART CLAUPACK SRL

Roumanie

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Possédant plus de 12 ans d'expérience, SMART CLAUPACK SRL crée des solutions d'emballage de type sacs, boîtes de conserve, bocaux et flacons, qui couvrent les besoins des petits et moyens producteurs. Notre équipe de nutritionnistes, naturopathes et thérapeutes propose des services haut de gamme et créent des produits vegan et raw-vegan, ainsi que des mélanges de super-aliments sous forme de poudres (produits ayurvédiques, énergisants, protéinés, produits pour athlètes, y compris des préparations prêtes à boire ou à manger à base de lait de coco en poudre, tels que : chocolat chaud végan, boisson énergétique pre-workout pour athlètes ou protéines végétales complètes post-entraînement en boîtes multidoses ou en dose unique), graines ou fruits séchés, muesli et puddings. Nous sommes cependant ouverts à tout autre type de produit. Nous travaillons à la fois sous marque distributeur (conception, recette, emballage, étiquette fournis par le client) et sous marque blanche (conception, recette, emballage, étiquette fournis par notre équipe de spécialistes) ou encore selon un système mixte. Notre société bénéficie d'une infrastructure bien organisée, par départements. Nous utilisons le système HACCP qui nous permet de préparer des produits de qualité selon les directives de la Commission européenne et dans des conditions d'hygiène strictes. Sur les lignes de traitement / emballage, nous excluons les OGM, le gluten, les produits laitiers, les produits animaux, les ferments alimentaires, le soja, les colorants, les arômes, les additifs, les conservateurs, les émulsifiants artificiels. Notre unité de production et notre entrepôt sont certifiés Agriculture Biologique UE.

LA FERME SAINT-SYLVAIN

France

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LA FERME SAINT SYLAIN, située à Mazerolles dans le département de la Vienne, produit et distribue depuis 2017 des plantes aromatiques, médicinales, tisanes et infusions biologiques. LA FERME SAINT SYLVAIN fonctionne en circuit fermé 100% bio : elle bouture, plante, récolte, trie et transforme elle-même. Tout y est fait main et avec beaucoup de passion. Notre ferme et notre savoir-faire dans la culture et la transformation de nos plantes médicinales et aromatiques bio sont le fruit de longues heures de travail et de réflexion. Nous mettons tout en œuvre pour vous proposer des produits bio de qualité : de la plantation à la récolte, et du séchage au conditionnement. Sur une exploitation familiale de 17 hectares, la ferme cultive plus de 40 variétés de plantes médicinales bio dans le plus grand respect de la nature et de la biodiversité. Nous proposons une gamme de produits bio avec tous les bienfaits de la nature : - plantes aromatiques bio qui apporteront fraîcheur à vos salades, et qui sauront relever grillades ou plats divers - plantes médicinales bio transformées en tisanes traditionnelles ou infusions gourmandes - compléments alimentaires réalisés avec des plantes cultivées sur nos parcelles Nos certifications : - ECOCERT - LABEL EUROPEEN Nous proposons également à nos partenaires de fabriquer les produits en marque blanche et nous mettons à votre disposition notre savoir-faire afin de réaliser votre projet.

EARL DE LUZAN

France

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Au cœur des vallées verdoyantes du terroir français, la société EARL DE LUZAN s'épanouit en tant que producteur et grossiste de graines de coriandre. Fondée avec une passion inébranlable pour l'agriculture durable et la qualité exceptionnelle, cette entreprise familiale a émergé comme un acteur clé dans le monde de la production de graines aromatiques. La philosophie de l'EARL DE LUZAN repose sur l'engagement envers l'authenticité. Les champs où pousse la coriandre sont soigneusement choisis pour leur fertilité naturelle, créant ainsi un environnement idéal pour cette plante aromatique exigeante. Les agriculteurs de la EARL DE LUZAN suivent des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, préservant ainsi la richesse du sol et la biodiversité locale. La qualité est le maître-mot à chaque étape du processus de production. Les graines de coriandre de l'EARL DE LUZAN sont cultivées avec un soin méticuleux, depuis la sélection des semences jusqu'à la récolte à maturité optimale. La récolte est effectuée manuellement, assurant ainsi une sélection minutieuse des graines les plus robustes et aromatiques. En tant que grossiste de confiance, l'EARL DE LUZAN fournit des graines de coriandre aux professionnels de la cuisine, des chefs étoilés aux artisans passionnés. La réputation de la société repose sur la constance de la qualité et la fiabilité des approvisionnements, faisant d'elle le partenaire idéal pour ceux qui cherchent à sublimer leurs créations culinaires.

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    Vanille infusée puis mise en poudre à la granométrie souhaitée. Disponible en Bio, provenant de fabricants français.

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    le bois d'inde est aussi appelé "le laurier antillais". Cette feuille se laisse mijoter avec tous vos plats en sauce. Le bois d'inde s'utilise en marinade, dans les soupes, les sauces et sur les grillades. Il peut être un condiment interessant dans la confection des rhums arrangés.

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    La marjolaine est une plante aromatique douce et délicate. Mariezlà à d'autres aromates telles le thym, le basilic... vous obtiendrez des arômes extraordinaires

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    France

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    Pot de 40 g de Laurier-sauce séché à utiliser dans votre cuisine. Ce laurier-sauce est cultivé au sein de notre Ferme située à quelques kilomètres de Poitiers.

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