Bain marie professionnel avec 2 bacs GN 1/2

Bain-Marie

Descriptif

Ce bain-marie inox professionnel à poser est doté de 2 bacs GN 1/2 d'une profondeur de 150 mm chacun, c'est à dire d'une contenance d'environ 9 litres chacun. Le bain marie professionnel inox à poser dispose de bacs Gastronorme 1/2 d'une profondeur de 150 mm chacun, soit une contenance d'environ 9 Litres chacun. Un bain-marie permet une cuisson lente et douce. On l'utilise par exemple : - pour les préparations qui ne supporteraient pas le contact direct avec la source de chaleur comme les œufs au lait. - pour faire fondre certains aliments sans les brûler comme le chocolat. Le principe : le récipient contenant la préparation se trouve placé dans un autre récipient rempli d'eau. C'est ce récipient rempli d'eau qui va diffuser la chaleur et cuire la préparation.

  • Cuisines professionnelles - machines et matériel
  • bacs
  • inox bacs
  • électrique bacs

Caractéristiques produit

Puissance
1200 W / 230 V
Dimensions
L 338 x P 540 x H 248 mm
Poids
10,3 kg

Documents

Domain icon Distributeur

49070 Saint Lambert De La Potherie - France

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