Abattoirs
France
Nous concevons des modules adaptés à vos besoins de l’abattage – toutes espèces – au magasin de vente. Que vous fassiez 50 à 1200 volailles / semaine, nous avons la solution qui vous correspond. Nous vous proposons : - la zone d’attente volailles vivantes, - l’anesthésie, - la zone abattage (en chaine ou manuel), - le plumage, - le poste éviscération, - le ressuyage (dynamique ou statique, en bac ou en chariot), - une salle découpe et conditionnement, - le frigo de stockage des produits finis, - une zone d'expédition (si besoin) - éventuellement un espace magasin de vente, - tout autre aménagement spécifique (en options) Différents agencements possibles (1 seul à plusieurs modules). éligible aux directives de la norme CE
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Les housses de protection ASP pour l’industrie Alimentaire sont conformes à la réglementation Européenne du secteur alimentaire. confectionnées en tissus enduit deux faces ou non tissé base PE, les housses ASP de la gamme ALIMENTAIRE résistent aux produits de nettoyage et de désinfection habituellement rencontrée dans ces process ainsi qu’au nettoyeur HP. La maitrise conjointe par nos nos équipes des pièces métalliques nécessaires aux maintien des housses reste la garantie d’une réponse optimale à vos besoins. Les solution sont ventilées pour une meilleures longévité de votre robot. Ainsi équipés, vos robot travaillent en toute sécurité, et vos process sont sauvegardés. TEXPRAL-B, T1A et FPE sont conformes aux exigences FDA 21 CFR Cap. 1 - § 177.1600.
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Exemples de morceaux : - Bardières - Gras mou - Gras dur - Jarret - Pieds - Museaux - Oreilles - Foie - ribs - Epaule - Jambon
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Vous êtes une boucherie, un abattoir, un traiteur ou encore une poissonnerie et vous produisez des déchets d'animaux (os, graisse,...) ? Protelux possède l'agrément pour collecter et transformer vos déchets. Le règlement européen classe ces déchets en 3 catégories, selon le risque qu’ils présentent pour la santé humaine ou animale : les déchets de catégorie 1 sont strictement destinés à la destruction ceux de catégorie 2 ou 3 sont valorisables. Protelux collecte les déchets de catégorie 1 (M.R.S : Matériaux à risque spécifique) et 3 (Bas risque). Pour les boucheries qui souhaitent passer en catégorie 3 (OVC 03), n’hésitez pas à contacter Protelux. Pour être collectés dans les meilleures conditions, les déchets d'animaux doivent être stockés dans des récipients hermétiques. Pour plus d'informations, contactez-nous au (+32) 061 41 16 57.
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