AIVT - Consulting et systèmes Modulaires

Nous concevons des modules adaptés à vos besoins de l’abattage – toutes espèces – au magasin de vente. Que vous fassiez 50 à 1200 volailles / semaine, nous avons la solution qui vous correspond. Nous vous proposons : - la zone d’attente volailles vivantes, - l’anesthésie, - la zone abattage (en chaine ou manuel), - le plumage, - le poste éviscération, - le ressuyage (dynamique ou statique, en bac ou en chariot), - une salle découpe et conditionnement, - le frigo de stockage des produits finis, - une zone d'expédition (si besoin) - éventuellement un espace magasin de vente, - tout autre aménagement spécifique (en options) Différents agencements possibles (1 seul à plusieurs modules). éligible aux directives de la norme CE

Module dédié à la découpe et à la préparation de tous types de viande (bovin, ovin, porcin, caprin, etc). Nous vous proposons - au choix - un module comprenant : - la zone de réception des matières premières (carasses) - la zone découpe & conditionnement - la partie cuisson (en option) - l'espace de stockage des produits finis - le local de stockage des fournitures, - le vestiaire - la partie locaux sociaux (bureau, salle de pause etc.) (en options) - le matériel et tous les équipements (en fonction des besoins du client) - le magasin de vente directe (en options) Dimensions : * Largeur : 4m * Longueur : 10 à 20m (maxi / convoi exceptionnel) éligible aux directives de la norme CE

Module dédié à la transformation et à la préparation de plats cuisinés. Le module comprend : - 1 entrée viandes (avec rails suspendus) (frigorifiée) - 1 entrée légumes et épices (frigorifiée) - 1 zone préparation / découpe (climatisée) - 1 espace cuisson - tout équipé - 1 zone plonge - l'espace de stockage des produits finis (frigo) - un coin local technique En options : * tout équipement spécifique * vestiaire / salle de pause / bureau

Module de stockage et de vente directe Le module comprend : - la zone magasin - l'espace de stockage des produits - un local technique En options : * tout équipement spécifique * vestiaire / salle de pause / bureau Différents agencements possibles (1 seul à plusieurs modules).