Epices du monde - Import export

Vous voulez faire le tour de la planète ? Ce coffret épicé: le tour du monde, vous permettra de mettre un pied sur chaque continent ! Le paprika fumé représente l’Europe avec ses saveurs de tomates séchées, parfait pour les barbecues. On passe maintenant en Afrique du Nord, avec le célèbre mélange ras el-hanout qui donnera une multitude de saveurs à votre cuisine de part sa complexité aromatique. Destination Asie avec la coriandre, un ingrédient incontournable dans toutes ses contrées, notamment dans les masalas indiens ou encore les bases de mélanges en cuisine thaï. Un petit crochet vers l’Océanie et ses îles de rêve avec la sublime vanille de Tahiti qui fera de n’importe quel de vos desserts (et même de vos plats) une vraie douceur. Nous voici à la fin du voyage avec la cardamome, qui va nous transporter en Amérique centrale et du sud, avec ses saveurs citronnées et fraîches pour accompagner toutes vos recettes. En espérant que ce tour du monde vous aura régalé.

Le poivre est l’épice la plus consommée au monde. On le retrouve sur toutes les tables et dans toutes les cuisines. Son piquant provient de la pipérine, une molécule qui provoque une sensation de chaleur très recherchée pour l’élaboration des plats des plus simples aux plus complexes. Le poivre noir provient d’une liane sur laquelle pousse des grappes de petits fruits. Ceux-ci sont alors récoltés lorsqu’ils sont presque à maturité, fermentés puis séchés. Si vous êtes à la recherche de saveurs intenses et fruitées, la poudre de poivre noir Sartha saura vous combler. Le poivre permet à notre corps de produire une quantité de sucs gastriques légèrement supérieure à la normale. Cela a pour vertus de stimuler l’appétit et de favoriser une bonne digestion. La plus grande vertu du poivre noir Sartha, ce sont ses notes douces et boisées qui surprendront les amateurs de poivre.

Le poivre est l’épice la plus consommée au monde. On le retrouve sur toutes les tables et dans toutes les cuisines. Son piquant provient de la molécule de pipérine. Elle provoque une sensation de chaleur très recherchée pour l’élaboration de tous types de recettes. Le poivre blanc est simplement du poivre rouge ou noir dont la peau est retirée, ce qui lui donne un goût plus doux, plus subtil. Sa saveur légère et sa teinte blanche donneront à vos plats la saveur qu’ils méritent en toute discrétion. Le poivre permet à notre corps de produire une quantité de sucs gastriques supérieure à la normale. Cela a pour vertus de stimuler l’appétit et de favoriser une bonne digestion. La plus grande vertu du poivre blanc Sartha, c’est sa capacité à apporter une saveur unique à vos plats !

La cannelle est l'une des épices les plus répandues dans le Monde. Mais ce que l'on sait moins, la cannelle que l'on trouve partout est la cassia, et non de la "vraie" cannelle qui provient du Sri Lanka. La cannelle du Sri Lanka ou cannelle de Ceylan est beaucoup plus douce et fine en goût. La cassia et la cannelle se distingue également par leurs aspects : la cassia est un rouleau d'écorce, alors que la cannelle est un bâton creux avec des petites lamelles plus fines et plus fragiles que la cassia.

Notre safran rouge est d'une qualité incomparable à ce que vous connaissez ! Nous gardons uniquement la pointe du stigmate, pas de mélange avec les parties jaunes ou blanches afin de donner le parfum absolu et originel de cette épice de luxe. Elle mérite bien d'être l'épice la plus chère du Monde !

Le mélange d'épices Ethiopien dont tout le monde parle ! Curry version Ethiopie, Il est utilisé traditionnellement en ragoûts ou plats mijotés, sur des viandes au barbecue, dans des soupes, des sauces et même du pain... la liste est infinie !