Édulcorants - Import export

Nom latin : Stevia rebaudiana, Composé actif : Rebaudioside A ≥ 97 % CAS 58543-16-1 Formule chimique C44H70O23 Masse moléculaire 967.01 Couleur : blanche Conditionnement :20kg/Carton Forme : poudre

CAS : 87-99-0 Formule moléculaire : C5H12O5 Masse moléculaire : 152.15 Teneur : 99 % Couleur : blanche Conditionnement : 25 kg / bidon en fibre Forme : poudre cristalline

Nom latin : Siraitia grosvenorii CAS：88901-36-4 Formule moléculaire：C60H102O29 Masse moléculaire：1287.43 Composé actif : Mogroside V 50 % Couleur : jaune brun à jaune blanc Conditionnement : 25 kg / bidon en fibre Forme : poudre

L'érythitol, dans l'industrie alimentaire marqué E968, est utilisé non seulement comme édulcorant, mais aussi comme agent de remplissage, épaississant, exhausteur de goût et parfois pour abaisser le point de congélation d'un produit. Il est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique en tant que composant de médicaments, en particulier d'enveloppes de comprimés ou de support de substances actives. Il est également utilisé comme ingrédient dans les dentifrices et les bains de bouche.

Nous mettons à votre disposition nos connaissances et nos compétences afin de vous accompagner au mieux dans le développement de vos BOISSONS. Sodas, infusions de plantes, boissons rafraichissantes, énergisantes, tonics… OVIATIS vous conseille et vous propose de réaliser la formulation adaptée à votre CDC pour réaliser votre projet. Nos feuilles séchées de Stévia BIO sont délicatement infusées à l’eau pour garder la meilleure saveur de la plantes, ses actifs et bienfaits naturels et son goût sucré plus ou moins concentré selon les besoins de nos clients.

Sauce émulsionnée froide à la purée de tomates avec sucre et édulcorant d’origine naturelle, idéale pour accompagner votre viande.

Le Xylitol est un édulcorant de la famille des polyols présent en faible quantité dans de nombreux fruits et légumes (fraise, pomme, choux-fleur, maïs…). Ses avantages métaboliques font du Xylitol un substitut du sucre qui offre le goût et l’aspect du sucre tout en étant bien toléré. Xylitol est recommandé aux personnes à la recherche d’un substitut naturel au sucre classique. D’un point de vue calorique, le xylitol représente 240kcal/100g et le sucre classique 398 kcal/100g.

Le dextrose (d-glucose) est un sucre simple, obtenu dans des conditions industrielles à partir d'amidon par hydrolyse acide ou enzymatique. Le dextrose est une poudre blanche de structure cristalline sans aucune odeur. Le dextrose est populaire dans un certain nombre de segments de la production alimentaire car il améliore l'arôme et la saveur ainsi qu'une sensation de fraîcheur. Dans les produits de fermentation, le dextrose est utilisé comme source de carbone et comme support. Dans l'industrie de la viande, le dextrose permet une meilleure diffusion du sel et du nitrate dans la viande transformée.

Ingrédients chocolat 54% avec édulcorant: maltitol, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

INGREDIENTS chocolat 33.9% avec édulcorant maltitol (beurre de cacao, poudre de lait, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), arôme naturel de vanille.

INGREDIENTS Chocolat de couverture (cacao 54%) avec édulcorant maltitol, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant lécithine de soja. Arôme naturel de vanille, noisettes grillées.

Notre sucre de dattes (ou poudre de dattes) est obtenu par le broyage et le tamisage de dattes biologiques séchées et dénoyautées de la variété Deglet Nour. Il possède un pouvoir sucrant naturel, composé à 100% de dattes bio. Une excellente alternative pour remplacer les sucres raffinés et ajoutés de nouveaux arômes dans vos préparations tout en profitant des vitamines et minéraux des dattes. Notre sucre de dattes bio et non raffiné et non traité. Il n'est pas soluble. Il permet de sucrer naturellement avec un indice glycémique moindre.

Le caramel aromatique est un liquide ou solide de couleur brun pâle à brun foncé, obtenu exclusivement par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires, et dont la destination principale est l’aromatisation des denrées alimentaires. Le caramel aromatique peut être épaissi, neutralisé, aromatisé, sous forme de poudre, d'éclats ou liquide, il est également disponible en gamme BIO Utilisations possible : PRODUITS LAITIERS GLACES SUPPORTS D’ARÔMES PÂTISSERIES & AIDES À LA PÂTISSERIE SAUCES & PLATS CUISINÉS APÉRITIFS & LIQUEURS