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MANUPAC

France

MANUPAC conçoit et réalise des appareils de levage par aspiration pour des applications dans différents domaines : cartons, sacs, fromages, fûts, tôles, panneaux, planches, bobines, pièces en béton, planches , ainsi que des réalisations spéciales sur demande. Le système MANUPAC permet d'augmenter la productivité tout en économisant les efforts: simple, fiable et facile à utiliser, le système MANUPAC peut soulever différents produits peu importe la taille ou la forme jusqu'à 300 kg. De plus, ces systèmes répondant en grande partie aux problèmes de manutention généralement considérés comme étant une des causes des accidents de travail. En effet, le levage manuel répété d'objets lourds, volumineux ou bien même relativement légers est physiquement pénible et augmente d'autant plus le risque d'accidents graves. MANUPAC est à votre disposition pour étudier votre projet de manutention, levage, palettisation, déplacement par le vide
DOMAINE JEAN-MICHEL GUILLON

France

Viticulteur depuis 1980, Jean-Michel Guillon est à la tête d'un domaine de 12 hectares situé sur les coteaux qui ont fait la réputation des grands vins de Bourgogne. GEVREY CHAMBERTIN - LES CHAMPONNETS Secondé depuis 2005 par Alexis, Jean-Michel Guillon a débuté en 1980 sur un domaine de 2, 5 ha, dont il a porté la superficie à plus de 13 ha répartis dans dix huit appellations. L'exploitation est une valeur sûre du guide. Voisins du grand cru Ruchottes, Les Champonnets sont un climat d'altitude, assez pentu, situé autour de 280 m, d'exposition est-nord-est. Ils ne "sortent" pas souvent dans le Guide ; voici l'occasion des les découvrir, à travers ce vin rouge foncé au nez réglissé et mentholé, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs et la prune. Puissant, gras, tendu et long, ce 2011 élevé en fût neuf montre aujourd'hui des tanins un peu abrupts qui suggèrent une garde d'au moins cinq ans. Il fera une grande bouteille que l'on verrait bien sur un filet de boeuf au morilles.
SARL TONNELLERIE ROUSSEAU PERE ET FILS

France

Fabricant de tonneaux en bois de chêne : futs bourguignons, barriques bordelaises, feuillettes chablisiennes. Depuis sa création en 1954, les mêmes valeurs portent la Tonnellerie Rousseau. Le respect de la tradition, l’amour du travail bien fait, la recherche constante de la qualité, qui ont conduit il y a quelques mois à l’obtention des certifications ISO 22000 et PEFC (voir pages 6 et 14), et la famille, toujours… Ce n’est pas pour rien si la Tonnellerie a permis la formation de 10 Meilleurs Ouvriers de France, dont Julien Rousseau, le fondateur, son fils Jean-Marie, Directeur Général, et son petit-fils Jean-Christophe, Responsable de la production Grands Contenants. Une première dans le monde de la tonnellerie française ! Riche de son passé, la Tonnellerie Rousseau se tourne vers l’avenir. Fabrication et rénovation de foudres et cuves de plus de 600 litres
TONNELLERIE BILLON

France

Installée à Beaune depuis 1947, la Tonnellerie BILLON a conquis une solide réputation dans le monde viti-vinicole en France et à l’étranger en alliant parfaitement dynamisme et respect de la tradition notamment dans la fabrication de barriques bordelaises et barriques bourguignonnes. La Tonnellerie BILLON collabore avec les plus grands domaines français et étrangers pour répondre et satisfaire ses clients. Une concertation attentive entre le tonnelier, l’œnologue et le viticulteur, apporte un service personnalisé et une optimisation des besoins de chaque domaine. Les produits de 28 à 820 L sont fabriqués avec des chauffes sur mesure, pour chaque pays, chaque région: chaque vin possède son fut.
CAVE D'AZÉ

France

La cave d'Azé se situe au cœur du vignoble mâconnais, dans le sud de la Bourgogne (dans le triangle Tournus-Cluny-Mâcon). Tout en gardant les méthodes traditionnelles (élevage en fût de chêne pour le vieillissement des vins de garde), la cave d'Azé a acquis de nouvelles technologies de pointe (pressoirs pneumatiques et cuves inox thermo régulées). Dans la Cave d’Azé vous pouvez découvrir et déguster : vins blancs, rouges et rosés : Mâcon Blanc, Mâcon Prestige, Cuvée Saint Martin, Bourgogne aligoté, Mâcon rosé, Bourgogne rouge fût de chêne, Bourgogne passe tout grain, Crémant blanc de blanc, Crémant rosé...

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ALBERT PONNELLE - CLOS SAINT NICOLAS

France

Quand le raisin arrive à maturité il contient des sucres. Ceux-ci sont ainsi transformés par les levures indigènes en alcool et en glycérol, avec la production de gaz carbonique. Ces levures sont présentes dans les vignes, sur le raisin et donnent au vin toute sa typicité. Il faut environ 17 g de sucre par litre de jus pour produire 1 degré d'alcool. Pour les vins blancs, les raisins sont mis directement dans le pressoir. Le jus ainsi obtenu, appelé moût, est descendu en cave après sédimentation et mis en fûts, dans lesquels aura lieu la fermentation alcoolique.Pour les vins rouges, les raisins sont partiellement égrappés (le but étant de séparer les grumes des rafles); ils macèrent ensuite en cuve (en bois de préférence) durant une semaine ou plus selon les millésimes. Cette phase permet l'extraction des tanins et de la couleur contenus dans la peau du raisin.Lorsque les cuves arrivent à une température avoisinant 16-18°C, l'activité des levures démarre et la fermentation alcoolique.
DARGAUD ET JAEGLE

France

L'entreprise DARGAUD ET JAEGLE, qui travaille dans le secteur Emballages en bois. Elle est également présente dans les secteurs Fûts et tonneaux en bois, et Fûts et tonneaux en bois. Elle est basée à Romanèche Thorins, France.
TONNELLERIE BERTHOMIEU SA

France

L'entreprise TONNELLERIE BERTHOMIEU SA, qui travaille dans le secteur Emballages en bois. Elle est également présente dans les secteurs Fûts et tonneaux en bois, et Fûts et tonneaux en bois. Elle est basée à La Charite Sur Loire, France.
TONNELLERIE DE MERCUREY

France

L'entreprise TONNELLERIE DE MERCUREY, qui travaille dans le secteur Emballages en bois. Elle est également présente dans les secteurs Fûts et tonneaux en bois, et Fûts et tonneaux en bois. Elle est basée à Mercurey, France.
TONNELLERIE DAMY PERE ET FILS

France

L'entreprise TONNELLERIE DAMY PERE ET FILS, qui travaille dans le secteur Emballages en bois. Elle est également présente dans les secteurs Fûts et tonneaux en bois, Fûts et tonneaux en bois, et Produits de la tonnellerie - tonneaux de 225 à 700 litres. Elle est basée à Meursault, France.

TONNELLERIE BERTHOMIEU - ERMITAGE

France

L'entreprise TONNELLERIE BERTHOMIEU - ERMITAGE, qui travaille dans le secteur Import-export - bois. Elle est également présente dans les secteurs Fûts de chêne. Elle est basée à La Charité-Sur-Loire, France.
TONNELLERIE REMOND

France

L'entreprise TONNELLERIE REMOND, qui travaille dans le secteur Emballages en bois. Elle est également présente dans les secteurs Fûts en chêne français. Elle est basée à Ladoix Serrigny, France.

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NIEVRE MERRAIN

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ETABLISSEMENTS DUBREUCQ

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