France
Fabricant/ Producteur
Né d'une céréale ancestrale, le popcorn est issu sur les terres de la société Nataïs. Plus exactement, le maïs à éclater, dont Nataïs est le pionnier en Europe. Une position qui ne doit rien au hasard : audace, innovation et exigence nourrissent l'histoire de cette réussite collective d'hommes pragmatiques attachés à leur terroir, engagés dans la culture de l'excellence. derrière cette apparente simplicité, la réalité détonne. Après une sélection rigoureuse des semnces, une chaîne complexe de compétence, de technologie, et de qualité est à l'oeuvre, pour permettre à notre maïs de devenir ce grain prêt à exploser dans vos cuisines.
Fabricant/ Producteur
Domaine De Villeneuve
32130 Bézéril - France
France
Un savoir-faire novateur Depuis plus de 10 ans MILLBÄKER développe une expertise spécifique dans les processus de maltage, fermentation et germination des céréales. Dans son centre de germination des ingénieurs explorent le potentiel sensoriel, nutritionnel et gustatif des graines germées afin de créer de nouvelles applications en panification. La gamme des spécialités aux céréales germées Née de ce savoir-faire unique, notre gamme de spécialités aux céréales maltées germées constitue un véritable levier de différenciation pour les professionnels de la boulangerie. Elles s'incorporent directement à la pâte en fin de pétrissage sans modification de la recette traditionnelle pour créer des produits de caractère.
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