Tunisie
Fabricant/ Producteur
Tunisie
Cette machine est équipée de deux rouleaux qui aplatissent la pâte. Cette dernière passe entre les tapis en feutre tournant à différentes vitesses, où elle se plie donnant de diverses formes de pain.
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l’emploi de cette machine devient après le pétrissage de la pâte par l’absorption de l’eau et l’oxygène dedans ce qui permet d’obtenir une meilleure qualité de pâte et d’avoir un bon pain avec bon goût et bonne mie. - Support en acier épais - Cuve inox - Cylindres chromés - Grille de sécurité relevable - Système d’arrêt d’urgence
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Ce tamiseur est considéré parmi le plus important matériel chez le boulanger et le pâtissier puisqu’il leur permet une meilleure purification de la farine des impuretés résultantes de son transport et des insectes qui l’affectent lors de son stockage .
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l’emploi de cette machine devient après le pétrissage de la pâte par l’absorption de l’eau et l’oxygène dedans ce qui permet d’obtenir une meilleure qualité de pâte et d’avoir un bon pain avec bon goût et bonne mie.
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Le Pétrin GC92 est l'instruments du pétrissage idéal pour les boulangers , il garantie les résultats attendues grâce aux phases de fraisage, de découpage, d'étirage et de soufflage afin d'obtenir une pâte homogène, consistante, lisse, souple et facile à manier.
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comporte une multitude de modifications qui on touchés a son aspect, sa conception mais aussi sa capacité , tout en garant les caractéristiques initiales . L’intégration de la possibilité de régler le jeux entre les deux rouleaux principaux Permet d’augmenter sa capacité en contenance de pate , c’est le facteur décisif Pour un rendement meilleur et un atout majeur et exclusif a ce produit. Ce appareil intègre un système automatique qui permet un meilleur rendement tout en garantissant une meilleure qualité de pate . Sa structure en acier de forte épaisseur , permet une meilleure stabilité La Cuve inox tournante automatiquement, garanti une parfaite qualité pour toutes sortesde pâtes à pain.
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12, rue Habib Bougatfa
Menzel bourguiba
7050 Bizerte - Tunisie
Turquie
Ligne automatique pour la production des pains hamburger, sandwich, pains baguettes et pain de mie. La capacité maximal de la production est de 11.000pcs/h. CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALE Les réglages se font facilement à partir de l'écran tactile contrôlé par PLC. Les réglages mécaniques sont simples, faciles à utiliser et à apprendre. En enregistrant les informations une seule fois dans le mémoire (prescriptions) ils peuvent être utilisés, en continu. Le nettoyage quotidien est facile. En particulier, il est facile d'enlever, d'installer et de remplacer les bandes et les pièces de travail. Les vitesses des bandes peuvent être ajustées au niveau souhaité. Les pannes électriques et électroniques qui peuvent survenir sont affichées sur l'écran de PLC avec des images et du texte. En cas de dysfonctionnement, tout type d'intervention peut être effectué avec un accès à distance au programme PLC. (Optionnelle). Le gammage varient de 30gr a 250gr. Bien cordialement.
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DIVISEUSE-BOULEUSE: Capacité jusqu'à 11 000 pièces/heure Gamme de poids 40-140 grammes (±2 gr) 6 pistons de 50 mm de diamètre Tambour extérieur interchangeable pour différents poids Courroies de sortie à 6 rangées Lubrification à l'huile automatique Commandes de vitesse variable pour l'entraînement principal et l'unité d'arrondissage Farineuse La capacité du bunker à pâte est de 210 kg Puissance totale 5 kW Écran tactile IHM de 7 pouces Contrôle par PLC - Écran tactile REPOS INTERMÉDIAIRE : Temps de fermentation 10 minutes (pour 6.000 pièces/heure) Plateaux porteuses de la pâte est en acier inoxydable à 6 poches Nombre de Plateaux actifs est de 139 pièces 834 poches actives Poches en filet UHMWPE amovibles et lavables Chaîne à rouleaux de 2″ pour le transport des plateaux Le châssis principal est en tube d'acier inoxydable. Puissance totale 1,5 kW
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C'est une ligne automatique de fabrication des pains Tortillas, chawarmas. www.damsmachine.com
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SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES LARGEUR DE LA MACHINE 1600 mmTENSION 380V LONGUEUR DE LA MACHINE 17000 mm COURANT 36A HAUTEUR DE LA MACHINE 2435 mm FRÉQUENCE 50 Hertz POIDS DE LA MACHINE 5360 Kg PUISSANCE 14kW Les réglages se font facilement à partir de l'écran tactile contrôlé par PLC. Les réglages mécaniques sont simples, faciles à utiliser et à apprendre. En enregistrant les informations une seule fois dans le mémoire (prescriptions) ils peuvent être utilisés, en continu. L'enveloppe extérieure est de 304 Crome, les surfaces avec lesquelles la pâte est en contact sont en 304 Crome, revêtement de Crome et matériaux sont appropriés pour la santé. Le découpage de pâte est entre 30 à 200gr La capacité moyenne est de 11 000 pièces en 1 heure. www.damsmachine.com DAMS Partout dans le monde Offre que la perfection
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