Domaine du Joncier - Lirac - Ici 2019

Le vin : Cette délicieuse cuvée En Chenin nous transporte immédiatement dans la Vallée de la Loire ! De savoureuses notes fruitées de coing, poire, pomme verte et abricot se mêlent ici gracieusement à une touche de miel ainsi qu'à une belle rondeur beurrée et vanillée. Une jolie minéralité est également présente, donnant un équilibre remarquable à l'ensemble. Gourmand et terriblement élégant !

Le vin : Situé sur la colline de Corton en Côte de Beaune, le Grand Cru Corton-Charlemagne s'étend sur 72 hectares et permet de produire des vins blancs parmi les plus mythiques au monde. La parcelle du domaine Jacques Prieur compte quant à elle 0,22 hectares exposés plein Est et dispose d'un sol très pentu et crayeux, permettant l'expression d'une magnifique minéralité. Nous entrons clairement ici dans le nec le plus ultra du Chardonnay. Élevé 22 mois en fûts de chêne, cet incroyable vin exprime puissance et richesse dans un équilibre magistral. Des notes finement épicées (vanille, muscade) se mêlent à une touche de beurre ainsi qu'à des arômes de pain grillé et de noisette. Une salivante minéralité est également présente tout au long de la dégustation, se terminant dans une longueur éblouissante. Un Grand Vin au sens propre du terme pouvant se garder en cave près de deux décennies...si la patience est votre alliée.

Le vin : Avec Confidentielle, la famille Combard nous propose un grand rosé de gastronomie qui impressionne. Évoluant sur une matière crémeuse, voici une cuvée faite pour la table et exprimant un haut niveau de raffinement. Des arômes de pêche, abricot, fraise et agrumes mûrs se mêlent à une trame saline évoquant directement le terroir schisteux du domaine Figuière. Une joyeuse vinosité charnue s'exprime dans ce beau flacon qui sera à accorder avec des crustacés et poissons de choix ou encore avec des viandes blanches. Sublime !

Ce délicieux second vin blanc de l'illustre Château Smith Haut Lafitte est un véritable coup de cœur ! Composée à 100% de sauvignon, cette cuvée s'éloigne pourtant des caractéristiques habituelles de ce cépage et se distingue par une remarquable richesse aromatique. La matière est ici enveloppante et onctueuse tandis que l'aromatique se développe sur des notes de beurre, vanille et chêne. Un fruité mûr est également présent, évoquant la pêche, la poire ainsi qu'une touche d'agrumes en finale. Un grand vin blanc complexe et gourmand à la longueur entêtante !