France
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Au coeur de la garrigue languedocienne, dans un écrin, face au Sud – se trouve le Domaine de Pech-Ménel. Sol de “rêve” pour la vigne, en altitude, pentu. Position dominante d’ou son nom Pech (sommet de la colline), Ménel (cieux). Le domaine semble avoir toujours existé. Se frayant une voie entre les cailloux, respirant les essences environnantes de thym, de romarin, de lavande, pour révéler un terroir à part entière.
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Scea Domaine de Pech-Ménel
34310 Quarante - France
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La Parcellaire de 1969 plantée par Pierre, mon Grand-père. Certifié 100% Carignan noir, la richesse et la complexité de ces baies sur cette Terre méritent leur propre bouteille.
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Dégustation: Une belle intensité, rubis soutenu. Arômes de fruits rouges (Cerises, fraises), nuances végétales et épicées. Gouleyant et fruité. Une harmonie soyeuse et intense.
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OEIL: Belle robe pourpre, limpide et profonde. Légers reflets grenats. NEZ: intense, fin et délicat, mêlant des arômes de fruits rouges (fraise, cassis) confiturés à des notes plus épicées. BOUCHE: souple et gras en attaque, la bouche n’en est pas moins remarquablement équilibrée par une belle vivacité. Les tanins, très présents, mais d’une grande finesse, lui conféreront une excellente aptitude au vieillissement dans les années à venir.
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