BRASSERIE CÉDILLE - Microbrasserie - Bière brassée à Flines-Les-Mortagne

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"Alc. 6% vol. Longue : Bière à la sucrosité modérée. Ses malts torréfiés lui confèrent des arômes de caramel, de biscuit et de pain grillé. L’amertume est faible, proposant plutôt une saveur veloutée en bouche. Courte : des arômes de caramel, de biscuit et de pain grillé apportés par des malts davantage torréfiés."

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"Alc. 6% vol. Longue : Bière blonde traditionnelle du Nord de la France, équilibrée entre la céréale et le houblon. Sa robe dorée et ses saveurs légèrement fruitées en font une bière rafraîchissante et savoureuse. Courte : blonde à la robe dorée, dans le style traditionnel des blondes du Nord et de Belgique."

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"Alc. 9% vol. Longue : Bière brune à la robe noire et aux saveurs puissantes. Oubliez le houblon et découvrez les arômes complexes des malts à forte torréfaction : chocolat, café, pain grillé, etc. Non recommandée pour le petit-déjeuner ! Courte : la puissance choco-café des malts grillés"

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"Alc. 5,5% vol. Longue : Bière blanche légèrement rosée. Elle associe la fraîcheur de la bière blanche avec des arômes subtils de framboise. Une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée. Courte : blanche rafraichissante avec une belle robe rosée grâce au mélange d'une purée 100% framboise"

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C’est en 1836 qu'est fondée la brasserie de Flines-lez-Mortagne (59158 - France). Rapidement, elle prendra le nom de brasserie Namur-Blauwart et deviendra connue dans la région pour sa "Brunador" et "La bière bock". Préservée de père en fils, l'aventure prendra malheureusement fin dans les années 50, ne résistant pas à l'afflux des grands groupes brassicoles industriels. Après plusieurs décennies d'arrêt, le petit-fils du dernier brasseur en activité décide de relancer la production. Héritière d'un savoir-faire familial séculaire, la brasserie Cédille propose depuis avril 2022 des bières artisanales de qualité fabriquées naturellement selon la tradition. Notre équipe est également attentive aux évolutions récentes du marché de la bière, boisson résolument à la mode et désormais déclinée en d'innombrables recettes plus ou moins surprenantes. Vous trouverez ainsi sur nos étals un large choix de produits mélant tradition et modernité. Découvrez notre gamme de bières traditionnelles, L'Accolade, et les blondes légères, rafraichissantes et houblonnées de l'innovante gamme Cédille.