BIOFRUISEC - Importateur et distributeur de fruits secs BIO équitables

Les oliveraies du domaine Nikolopoulos se trouvent dans la région de Kalamata, en Messinie, à une altitude idéale, sur des coteaux ventés et ensoleillés au sous-sol calcaire.

Nous séchons la variété locale, non greffée. Cette mangue sauvage donne de petits fruits au faible rendement et au parfum inégalable, évoquant à la fois l’abricot, l’ananas, la pêche, la rose. Chaque morceau équivaut à la moitié d’une mangue, cueillie parfaitement mûre, et séchée à basse température.

Notre filière "Baies Superfruits Rouges" se situe dans les Alpes Dinariques, considérés comme le berceau historique des fruits rouges. Ce massif montagneux des Balkans occidentaux est essentiellement composé d'immenses et intactes forêts, où ces délicieuses baies sauvages poussent abondamment dans les sous-bois. Au pied des montagnes, le micro-climat est idéal pour la culture biologique d'autres variétés de fruits rouges non présentes à l'état sauvage.

Notre filière "Baies Superfruits Rouges" se situe dans les Alpes Dinariques, considérés comme le berceau historique des fruits rouges. Ce massif montagneux des Balkans occidentaux est essentiellement composé d'immenses et intactes forêts, où ces délicieuses baies sauvages poussent abondamment dans les sous-bois. Au pied des montagnes, le micro-climat est idéal pour la culture biologique d'autres variétés de fruits rouges non présentes à l'état sauvage.

Nous vous proposons depuis notre filière équitable au Togo l'un des meilleurs fruits oléagineux, la Noix de Cajou, produit selon les critères de qualité qui font notre réputation.

Depuis plus de 30 ans, nous agissons pour le développement local et la promotion d'une agriculture biologique juste, respectueuse, et responsable au Cameroun et au Togo. Grâce à cette filière du commerce équitable, créée pour vous proposer différents fruits typiques de la région, nous vous présentons ici la papaye « Red Solo ». L'atelier de séchage local s’occupe de la collecte des fruits, organise des formations, et met à disposition le fond de développement versé grâce à vos achats, suivant les besoins des petits producteurs. Le fruit est cueilli parfaitement mûr, puis séché au plus vite et à la plus basse température possible pour préserver sa belle couleur rouge à orange, sa texture tendre et ses propriétés

L’olive Kalamon de Kalamata, souvent considérée par les spécialistes comme la reine des olives, est ici préparée selon la recette traditionnelle qui met en valeur ses arômes riches et fruités.

L’olive de Nyons est traditionnellement réputée pour sa douceur. Issue de la variété “Tanche”, nous vous proposons une olive noire des Baronnies (récoltée à 30 km de Nyons) dans sa version la plus naturelle, telle que la consomme les amateurs d’alimentation vivante et absolument non altérée (raw food, paléo, instincto…)

D'une belle couleur lie de vin, elle est cueillie mûre et mise à macérer dans l’eau et de sel de mer, puis avec du vinaigre de vin rouge et de l’huile d’olive, tous deux produits sur le même domaine. Elle est ensuite simplement mixée et mise en bocaux avec un filet d'huile d'olive.

Myrtille sauvage, mûre sauvage, fraise sauvage et framboise : de délicieuses baies entières, naturellement parfumées et gourmandes, cueillies dans les Alpes Dinariques.