Condiments - Import export

Coffrets 3 condiments apéro ( Artichauts à l'huile d'olive, câpres ,tomates séchées)

DÉCOUVREZ L'AIL NOIR : UN CONDIMENT UNIQUE ISSU DU SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS QU'EST-CE QUE L'AIL NOIR ? La production d'ail noir est un processus complexe. Il s'agit d'ail classique, qui, après plusieurs semaines dans une étuve, développe un aspect, une odeur et un goût inimitable. En résulte un ail à la texture gommeuse, au parfum intense, singulier, et au goût d'ail caramélisé, avec des notes de cèpe, de réglisse, de balsamique… Originaire de Corée et couramment utilisé dans la cuisine asiatique, il se popularise peu à peu en Europe. Il a récemment gagné en popularité, d'une part grâce à sa saveur, d'autre part grâce à ses nombreuses propriétés. BIENFAITS DE L'AIL NOIR L'ail noir est considéré comme un « alicament ». Il est riche en antioxydants, en particulier en allicine qui est connu pour ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Il peut également aider à abaisser la pression artérielle et à réduire le risque de maladies cardiaques en régulant les niveaux de cholestérol.

La Ciboulette biologique ou civette du nom latin Allium Schoenoprasum est une herbe aromatique de la famille des Amaryllidacées, culitvée pour sa tige parfumée. La Ciboulette biologique soigneusement sélectionnée est lavée, essorée, surgelée IQF, triée, coupée puis calibrée.

Le Thym biologique de son nom latin Thymus Vulgaris appartient à la famille des Lamiacées. Après la récolte, le thym frais est lavé, essoré, surgelé IQF, coupé puis calibré.

Le Romarin biologique de son nom latin Rosmarinus Officinalis est un petit arbuste de la famille des Lamiacées. Le romarin frais va être lavé dès la réception à l'usine, essoré, surgélé IQF, trié, coupé puis calibré.

Le Piment rouge biologique de son nom latin Capsicum Anuum est le fruit d'une plante du genre Capsicum de la famille des Solanacées. Le Piment frais biologique est débarassé des queues, lavé, coupé, puis surgelé IQF.

Le Persil biologique de son nom latin Petroselinum Crispum est une plante herbacée de 25 à 80 cm de haut de la famille des Apiacées. Le persil frais biologique est lavé a son arrivée à l'usine, essoré, surgelé IQF, trié, coupé puis calibré.

L'Oseille biologique est une plante vivace à la fois légume et herbe aromatique appréciée pour son goût frais pétillant et acidulé. L'Oseille biologique frais est soigneusement sélectionné, lavé, essoré, surgelé IQF, trié, coupé puis calibré.

L'Origan biologique également appelé Marjolaine sauvage est une plante herbacée de la famille des Lamiacées. Rapidement après récolte, l'Origan frais biologique est lavé, essoré, surgelé IQF, trié, coupé puis calibré.

L’Olive verte est le fruit de l'Olivier du nom latin Olea Europaea, arbre de la famille des Oleaceae. L'Olive verte biologique est récoltée jeune, au moment ou le fruit a atteint sa taille définitive, mais avant murissement et que sa couleur vire au noire. Dès reception à l'usine, l'olive verte biologique dénoyautée est lavée, blanchie et surgelée IQF.

L’Olive noire biologique est le fruit de l'Olivier du nom latin Olea Europaea, arbre de la famille des Oleaceae. La forme ovoïde du fruit est typique et sa couleur vire du vert au noir à maturité chez la plupart des variétés domestiques des régions méditeranéennes. Dès reception à l'usine, l'olive noire biologique est dénoyautée, lavée, blanchie puis surgelée IQF.

L'Oignon rouge du nom latin Allium Cepa appartient à la la famille des Amaryllidaceae. FRDP met en palce des filières agricoles sur les oignons rouges biologiques. Les bulbes d'oignons rouges sont utilisés à la fois comme un légume et comme un condiment. Dès la réception à l'usine, les oignons frais biologiques sont lavés, pelés, coupés puis surgelés IQF.

L'Oignon du nom latin Allium Cepa appartient à la la famille des Amaryllidaceae. FRDP met en palce des filières agricoles sur les oignons biologiques. Les bulbes d'oignons sont utilisés à la fois comme un légume et comme un condiment. Dès la réception à l'usine, les oignons frais biologiques sont lavés, pelés, coupés puis surgelés IQF.

La Menthe biologique de son nom latin Mentha spicata est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Une fois récoltée, les feuilles de menthe biologique fraiches sont lavées, essorées, surgelées IQF, triées, coupées et calibrées.

L’Estragon biologique appelé également l'herbe du dragon est une plante herbacée de la famille des Astéracées, cultivée pour ses feuilles parfumées. Dès l'arrivée à l'usine, l'estragon biologique est lavé, essoré, surgelé IQF, trié, coupé puis calibré.

L'Echalote biologique du nom latin Allium Cepa est cultivée pour son bulbe et fait partie de la famille des Amaryllidacées. FRDP met en place des filières de cultures sur l'échalote biologique, auprès d'agriculteurs rigoureusement sélectionnés. L'échalote biologique fraiche est sèchée, pelée, lavée, coupée et surgelée IQF.

La Coriandre biologique appelé aussi Persil de Chine est une herbacée de la famille des Apiacées. Une fois récolté, la coriandre biologique fraîche est lavée, essorée, surgelée IQF, triée, coupée puis calibrée.

Le Basilic biologique du nom latin Ocimum Basilicum est uner herbe aromatique incontournable de la famille des Lamiacées. Le basilic frais est soigneusement sélectionné, lavé, essoré, surgelé IQF, trié, coupé puis calibré.

L'Aneth biologique du nom latin Anethum Graveolens, est une herbacée de la famille des Apiacées. Cette herbe aromatique à l'arôme délicat anisé apporte une touche gourmande aux recettes de plats cuisinés. L'Aneth biologique est fraîchement coupée, lavée, essorée et surgelée en particules fluides à l'utilisation.

L'ail des ours biologique également appelé ail sauvage est une plante des sousbois de la famille des Amaryllidacées. L'ail des ours frais biologique est lavé a son arrivée à l'usine, essoré, surgelé IQF, trié, coupé puis calibré.

L'Ail biologique cultivé du nom latin Allium Sativum est une plante potagère vivace de la famille des Liliaceae. La tête d'ail composée de plusieurs gousses est la partie consommée. FRDP met en place des filières de cultures en Espagne pour son ail biologique, qui est cultivé en plein champs, par nos agriculteurs rigoureusement sélectionnés. Dès la réception à l'usine, l'ail sera trié, sèché, lavé, coupé puis surgelé IQF.

Une moutarde de Dijon mi-forte qui prend ses notes de noblesse grâce au subtil parfum de la truffe noire de Provence. Conseils de dégustation : Avec une viande, dans une salade, une sauce, une tarte ou tout autre plat de votre choix.

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