Vins mousseux - Import export

Commentaire Le Bordeaux « Les Hauts de Goëlane » provient d’une sélection rigoureuse des terroirs situés dans la région de l’Entre-deux-Mers sur de jolis vallons qui favorisent la plantation en coteaux, où l’on retrouve des sols majoritairement argilo-calcaires et graveleux. La vinification est traditionnelle, où le vin est fermenté et macéré. Il subit ensuite une fermentation malolactique avant un élevage en fûts de chêne pendant 6 mois, qui va libérer ses tanins et permettre d’optimiser sa conservation tout en le bonifiant. Dégustation Un vin d’une jolie robe rouge soutenue aux nuances plutôt rubis. Le nez développe des arômes de fruits noirs sur une note vanillée discrète et fondue. Il possède une bonne structure et se présente comme un vin rond et délicatement boisé. Accords : viandes rouges et petits gibiers à plumes.

Commentaire Les Allées du Château Seguin est produit par Catherine Denechaud, à Cézac, au sein de la coopérative Alliance Bourg, regroupement des coopératives de Pugnac, de Tauriac, de Lansac et d'Aubie. Son vignoble de 21 ha est planté en Merlot et Cabernet Sauvignon. Dégustation Cette jolie cuvée s'habille d'une robe grenat intense, presque noire, avec des reflets violacés brillants. A nez, c'est un pot-pourri de petits fruits rouges bien mûrs. Fondue, fruitée et gourmande, la bouche finit sur des tanins soyeux. Une belle cuvée harmonieuse qui allie finesse et élégance. Servir entre 16° et 18°C .

Commentaire Le Château Noblet, situé au sud de l'appellation Blaye Côte de Bordeaux, est la propriété depuis plusieurs générations de la famille Pomier. Ce vignoble est conduit soigneusement et dans le plus grand respect de l'environnement. Ce vin issu d'un travail parcellaire minutieux est composé de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Dégustation Robe grenat intense. Au nez, ce vin est fruité avec des arômes de fruits rouges mûrs et de fines touches d'épices. En bouche, vous apprécierez la jolie structure tannique, souple, ronde et bien équilibrée. Un vin à partager en toute convivialité.

Commentaire Le vignoble du Blayais est tout en vallons et collines. Les coteaux, perpendiculaires à l’estuaire de la Gironde, sont bien ventilés et ensoleillés, ce qui favorise une récolte saine et mûre. La proximité de l’eau tempère la forte exposition solaire (240 jours d’ensoleillement par an). Les conditions climatiques et géologiques du terroir dictent l’encépagement majoritaire : ces sols à dominante argilo-calcaire ont une forte affinité avec le Merlot. Dégustation Une couleur profonde et douce, un nez flatteur, une note florale développant des arômes de cerise. Une prise en bouche étoffée, ronde et très ample, avec de beaux tanins souples caractéristiques du millésime.

Commentaire Installé à son compte depuis 2000, Laurent Glémet s'est associé en 2006 avec son père pour créer un vignoble qu'il conduit aujourd'hui seul : 30 ha répartis entre les châteaux Moulin Neuf, dans le Blayais, et Chamaille, dans le Bourgeais. Maîtrise des températures jusqu'à 28°C. Dégustation quotidienne afin de déterminer le niveau optimum d'extraction de la couleur et des tannins. Dégustation Robe couleur pourpre, profonde et dense. Nez puissant et fruité dans sa jeunesse. Il évoluera avec l'âge vers des parfums plus vanillés. Un bon équilibre en bouche entre des tannins riches et des notes de fruits rouges.

Commentaire Situé sur la commune de Lansac en Gironde, en plein cœur de l’AOC Côtes de Bourg, Château Lansac La Richarde dont les bâtiments datent de 1849, doit son nom au lieu-dit « La Richarde » qui fait référence à l’excellence de son terroir. Son vignoble s’étend sur cinq hectares et est géré par son propriétaire Patrick Gondeau. Dégustation Jolie robe rubis, aux reflets brillants. Nez frais et flatteur aux notes de petits fruits rouge, cerise et fraise. Bouche douce, charnue et joliment fruitée avec des notes épicées. Des tanins délicats qui offrent un final gourmand tout en finesse. S’accompagne avec des charcuteries, viandes rouges, gibiers ainsi que des fromages et entremets. Servir entre 16 et 18°C.

Commentaire Situé au coeur de l'appellation des Côtes de Bourg, surnomée "la petite Suisse Girondine" en raison de son relief très vallonné, le vignoble s'étend sur un terroir privilégié. La majorité des vignes sont plantées en coteaux et bénéficient d'une exposition optimale sud/sud-ouest dans une région bénéficiant d'un micro-climat apportant 10% d'ensoleillement supplémentaire par rapport au reste du vignoble Bordelais. Cet ensoleillement couplé aux sols argilo-calcaires permettent de créer des vins atypiques alliant rondeur et caractère. C'est en 2010 que Damien et Anaïs Labiche, frère et soeur descendants d'une grande lignée de viticulteurs, mettent en commun leur expérience et reprennent les 10 hectares de vigne de leur oncle, propriétaire de Château Tour Birol. Aujourd'hui, ils exploitent 35 hectares de vigne composés de cépages atypiques comme le petit verdot, caménère, merselan et muscat blanc à petit grains.

Commentaire Cette région vallonnée bordée par l’estuaire de la Gironde présente un charme particulier. Leur belle couleur et leurs arômes de fruits rouges rendent les vins des Côtes de Bourg uniques capables d’un long vieillissement. Les 10 hectares du domaine Haute-Libarde qui reposent sur un sol argilo-calcaire à Bourg Sur Gironde sont la fierté de M. Denis Levraud. Vinification selon la tradition bordelaise avec une fermentation alcoolique naturelle, maîtrise des températures, longue cuvaison (18 jours), 2 remontages par jour pendant toute la fermentation. Ces démarches permettent d’extraire au maximum la qualité des fruits : couleur, arômes et structure. L’élevage du vin se fait ensuite en fût de chêne dont un tiers de bois neuf pendant 12 mois. Dégustation A l’œil, le château de la Haute Libarde montre une belle robe d’un rouge brillant. Son nez intense présente des arômes de fruits rouges auxquels s’ajoutent des notes grillées et vanillées.

Commentaire Le vignoble de Bourg est situé sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, à quelque 35 km au nord de Bordeaux. La masse d’eau du fleuve adoucit le microclimat très ensoleillé des coteaux. Les sols sont principalement argilo-calcaires. Ils reposent sur des couches de pierres poreuses qui apportent un bon drainage naturel. Equilibrés, élégants, très séduisants, les vins rouges des Côtes de Bourg sont généreux, corsés, aromatiques et dotés d’une structure tannique qui les rend particulièrement aptes au vieillissement. Dégustation "Les Charmes de Laurette" possède une robe d’une couleur extrêmement profonde, pourpre à reflets noirs. Elégamment corsé, sans déséquilibre, il exprime des arômes de petits fruits noirs compotés, avec des touches de sous-bois et d’épices. Cette sélection offre un tanin plutôt rond et tendre. Accord mets et vins : charcuterie, viande rouge, gibier, fromages à pâte cuite. Fruits de mer, poisson en sauce, salade de gésiers, viande blanche, tartes.

Commentaire Petite bourgade de 2330 habitants, Pugnac se situe dans le canton de l’Estuaire en Haute Gironde à environ 35 km de Bordeaux et 12 km de Blaye. Construite sur une colline, elle doit selon la légende son nom aux tribus locales qui avaient autrefois choisi cet endroit pour régler leurs différents à coups de poings. Aujourd’hui, les viticulteurs, profitant d’un terroir et d’un ensoleillement exceptionnels, ont avantageusement remplacé les combattants d’antan et élèvent dans leurs chais un vin d’excellente qualité. Dégustation Belle robe pourpre aux reflets brillants, nez expressif aux notes de petits fruits rouges et légère touche d'épices, l'attaque en bouche est franche avec une savoureuse matière aux tanins fondus. Finale longue et équilibrée.

Commentaire Château Donis a été repris en 2005 par un jeune propriétaire, Vincent Mercier (48 ans) originaire de Corrèze et adopté dans le Bordelais lors de ses études de viticulture. Si, dans un premier temps, il passe par le réseau de la cave coopérative, en 2013, il décide de voler de ses propres ailes. Déjà impliqué dans le bio et convaincu du réel intérêt, dès son premier poste d’ouvrier de chai dans une propriété en conversion bio, il n’a pas hésité une seconde pour obtenir la certification pour sa propriété. Donis fait référence à un lieu-dit. Dégustation Belle robe d’un rouge profond. Le nez est marqué par les fruits rouges et la prune. On sent une certaine concentration en bouche, certainement apportée par le cépage malbec, mais le fruit toujours bien présent vient rééquilibrer le tout. Belle persistance aromatique en finale. Pour découvrir toute sa pureté et apprécier son fruit, nous vous conseillons de l’aérer avant son service.

Commentaire Le Château Blissa commande un domaine de 12 hectares dont 10 de vignes d'un seul tenant, magnifiquement situés sur un côteau exposé plein sud avec une vue dégagée jusqu’à Bordeaux. Domaine historique dont l’existence remonte à 1640, comme en atteste le blason gravé dans l’une des pierres du château, et domaine familial depuis 1950, il est aujourd’hui géré par Stéphane Destrade. Après un début de carrière dans la finance à Londres, Stéphane Destrade a choisi de revenir sur la propriété familiale qu’il a entièrement rénovée et restructurée depuis 2009. Stéphane Destrade pratique la culture raisonnée basée sur l’observation attentive de la vigne. Taille à guyot double, labour, enherbement un rang sur deux, cavaillonnage et décavaillonnage, épamprages et effeuillages manuels, puis vendanges en vert à la fermeture de grappe selon le millésime, sont ses choix viticoles. Seuls des engrais organiques sont utilisés.

Commentaire Fût de chêne, Élevage 12 mois en barriques 20% neuves. Son nom provient du terme bousquét ou encore bousqué. Dérivés de " bois ", ils ont donné le mot " bosquet ", et représente un clin d’oeil possible au caractère boisé du vin. La propriété fut distinguée de longue date par le fameux Guide Ferét, qui l’avait classé parmi les trois meilleures productions du " vignoble de Bourges ". Inscrit dans un style de vin assez traditionnel des Côtes de Bourg, Château du Bousquet affirme le caractère de ses vins grâce à une parcelle de Malbec à petits grains d’une qualité tout à fait exceptionnelle. Ce profil de vin à la fois « Terroir » et gourmand surprend par sa finesse et sa précision aromatique, peu communes des Côtes de Bourg et liées aux derniers investissements modernes.

Commentaire Quand la famille Reclus s’est installée au Château Pichon Bellevue en 1880, ils cultivaient seulement 2 hectares de terre en polyculture. Depuis le domaine n’a cessé d’évoluer : auparavant la vente de vin se faisait en tonneau sur la place de Bordeaux, puis vint la première mise en bouteille au Château en 1982. Aujourd’hui, Laurent poursuit naturellement le travail de ses parents, Christiane et Daniel Reclus, portant une attention particulière à soigner les 50 hectares de vignes dans la tradition et les valeurs familiales, tout en apportant une touche de modernité. Sa philosophie de travail a toujours été tournée vers un raisonnement préventif plutôt que curatif, ce qui permet d’appliquer une agriculture raisonnée basée sur la surveillance constante de la pluviométrie.

Commentaire Grand Oustau signifie grande maison en occitan. Le Grand Housteau est une ancienne maison forte du XVIe siècle, qui devient, en 1566, le pavillon de chasse du duc d'Epernon, qui, en tant que gouverneur de Guyenne (aujourd'hui Aquitaine), fit construire le château de Cadillac. Le vignoble est situé sur la rive droite de la Garonne sur le versant sud-ouest de Saint-Germain-de-Graves, dans la région de Cadillac Côtes de Bordeaux, entre les célèbres Châteaux. Le vignoble s'étend sur une superficie de 30 hectares. La situation unique du vignoble et les conditions climatiques dans lesquelles il pousse permet de produire 200 000 bouteilles de vin par an. Dégustation Couleur rouge foncé intense. Nez vanillé, piquant et épicé. L'arôme contient des notes de cassis, de mûres. Goût intense et arrière-goût long avec des tanins fins et délicats. Il se marie bien avec les grillades de viande rouge, les fromages à pâte dure et les cèpes.

Commentaire La cave a été créée en 1949, elle se situe sur la route de Bordeaux - Langon sur la rive droite de la Garonne à 15 kilomètres de Bordeaux, en plein coeur de l'appellation contrôlée Côtes de Bordeaux. Elle est implantée sur les vignes de l'ancien Château féodal de Pranzac. Le vignoble de 320 hectares s'étend sur les communes de Saint Eulalie, Carignan, Latresne, Cenac, Lignan de Bordeaux, Bonnetan, Cursan, Camblanes, Quinsac, Cambes, Baurech, Saint Caprais, Tabanac, Paillet. Les activités de la cave sont la collecte de raisins pour l'élaboration de vins rouges, clairet et blancs ainsi que la vente des vins finis. La cave est équipée d'une cuverie et de matériels modernes d'élevage permettant une élaboration traditionnelle de vins de grande qualité. 80 coopérateurs y travaillent en collaboration.

Commentaire En 1850, une famille de laboureurs, la famille Modet, travaille sur les communes de Baurech et de Tabanac pour les bourgeois, nobles et notables Bordelais qui sont propriétaires des domaines de la région. Grâce à leur travail acharné ils vont économiser, petit à petit, de quoi acquérir des parcelles de vignes au fil des générations. Louis Modet achète une partie de Constantin, son fils Maurice devient en 1908 propriétaire d’une partie de Melin, suivi par son fils André qui reconstitue le Domaine de Melin et loue une partie de Constantin. C’est cette partie que Claude Modet achète en 1972 à la Famille Dubourg et en 1979 aux Héritiers Barbe. 20 ans plus tard, en 1992, Pascal, le fils de Claude, participe aux travaux de l’exploitation. Après la disparition de son père en 2003, il en prend la direction.

Commentaire En 1850, une famille de laboureurs, la famille Modet, travaille sur les communes de Baurech et de Tabanac pour les bourgeois, nobles et notables Bordelais qui sont propriétaires des domaines de la région. Grâce à leur travail acharné ils vont économiser, petit à petit, de quoi acquérir des parcelles de vignes au fil des générations. Louis Modet achète une partie de Constantin, son fils Maurice devient en 1908 propriétaire d’une partie de Melin, suivi par son fils André qui reconstitue le Domaine de Melin et loue une partie de Constantin. C’est cette partie que Claude Modet achète en 1972 à la Famille Dubourg et en 1979 aux Héritiers Barbe. 20 ans plus tard, en 1992, Pascal, le fils de Claude, participe aux travaux de l’exploitation. Après la disparition de son père en 2003, il en prend la direction.

Commentaire Depuis mai 2015, la famille Schmid-Haguenin s'applique à redonner vie au Château L’Escarderie. Engagés en Agriculture Biologique en vue d’une certification en 2018, les propriétaires mettent un point d’honneur à faire un vin vrai, le plus naturel possible. Les vendanges et de nombreux travaux se font manuellement. Le chai du XIXeme siècle, de conception semi-enterrée très astucieuse, permet une régulation naturelle de la température et un apport de la vendange en gravitaire. Ce ne sont que les levures naturellement présentes sur les baies qui vont déclencher la fermentation. Pendant tout le processus de vinification et de la maturation, un œnologue professionnel assure le suivi. Une maîtrise irréprochable de l’état sanitaire permet de réduire considérablement la quantité de soufre nécessaire pour une bonne garde du vin.

Commentaire Depuis mai 2015, la famille Schmid-Haguenin s'applique à redonner vie au Château L’Escarderie. Engagés en Agriculture Biologique en vue d’une certification en 2018, les propriétaires mettent un point d’honneur à faire un vin vrai, le plus naturel possible. Les vendanges et de nombreux travaux se font manuellement. Le chai du XIXeme siècle, de conception semi-enterrée très astucieuse, permet une régulation naturelle de la température et un apport de la vendange en gravitaire. Ce ne sont que les levures naturellement présentes sur les baies qui vont déclencher la fermentation. Pendant tout le processus de vinification et de la maturation, un œnologue professionnel assure le suivi. Une maîtrise irréprochable de l’état sanitaire permet de réduire considérablement la quantité de soufre nécessaire pour une bonne garde du vin.

Commentaire Coteaux argilo-calcaires composés de molasses du fronsadais sur un sol calcaires fossilisés. Vinification bordelaise de raisins parfaitement mûrs, maîtrise de l'extraction des polyphénols par un contrôle gustatif soigné. Elevage sur lies fines avec un rapport d'oxygène minutieusement dosé. Dégustation Robe framboise, brillante et soutenue. Nez fin et mûr, rappelant la rose bulgare, la compote de cassis et la noix torréfiée. Bouche équilibrée et ronde ; la chair est généreuse et offre au palais une palette délicate de griotte, de poivre noir et de cacao.

Commentaire Type de sol : graves et sables, Vinification : Vendanges manuelles, Cuvaison : 3 semaines. L’AOC Lalande de Pomerol est située dans la région du Libournais, à environ 30 km à l’est de Bordeaux. Elle est séparée de Pomerol par la rivière Barbanne. Elle est implantée sur deux communes : Lalande de Pomerol et Néac. Proche du confluent de l’Isle et de la Dordogne, elle est située à moins de 100 km à l’ouest de l'océan Atlantique. Dégustation Robe couleur rouge intense. Nez de fruits rouges, fin et élégant. Bouche souple, arômes de fruits et d'épices. Vin harmonieux, d'une bonne structure. A déguster sur un sauté d'agneau, une entrecôte grillée, et bien sûr tous les fromages. Servir chambré à 18°C.

Commentaire Séparé de Pomerol par le ruisseau de la Barbanne, le terroir de Lalande de Pomerol et constitué de terrasses alluviales. A l’ouest la commune de Lalande aime les horizons plats, tandis qu’à l’est celle de Néac prend du relief et se fait plus accidentée. Comme dans la plupart des appellations du Libournais, le cépage Merlot est très présent. Il donne des vins agréables jeunes. Dégustation La matière s’exprime joliment, une attaque souple mais avec une certaine force dans la durée. Les tanins restent suaves et semblent se fondre délicatement, donnant ainsi un petit aspect distingué à l’ensemble. C’est en finale qu’il est le plus plaisant, une finale longue et étonnamment puissante. Il est possible que le vin évolue encore pour trouver un surcroît d’harmonie.

Commentaire La présence des Dupuy sur les terres de Puisseguin remonte au Moyen Âge. Gérard, diplômé d'oenologie, a repris en 1995 ce domaine acquis par sa famille en 1864 et conduit sans traitements chimiques dès 1947. Situées au coeur du village de Puisseguin, les vignes du Château Vieux Moulin Noir occupent une surface de 19 hectares sur le fameux plateau argilo-calcaire de Saint-Emilion. Au centre s’élève la chartreuse du 19°siècle, les murs en pierre de taille permettent à sa cave d’offrir les conditions optimales pour l’élevage d’un vin d’excellence, une température constante autour de 13°C. Ce vin symbolise le respect du terroir et des méthodes de vinification traditionnelles : les levures sont autochtones et les vinifications se déroulent sans produits ajoutés comme exigé par le cahier des charges de l’Agriculture Biologique.

Commentaire Jeunes, les vins de Montagne-Saint-Émilion sont des vins expressifs et suaves. Ils s'accordent avec tous les mets et révèlent leurs richesses en vieillissant. Le terroir de Montagne-Saint-Émilion est assez semblable à celui de Saint-Émilion. Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot. Le domaine Château Négrit se situe dans la commune de Montagne en Gironde, vignoble de Bordeaux. Il produit des vins rouges en appellation AOC Montagne-Saint-Emilion. Le domaine est rattaché au groupe « Vignobles Lagardère ». Le domaine pratique une viticulture raisonnée et exploite une superficie plantée de vignes d'environ 16,5 hectares de cépage Merlot noir, Cabernet-Franc noir et Cabernet-Sauvignon noir. Dégustation Le Vieux Château Négrit arbore une robe rouge aux reflets rubis. Équilibre entre les notes de fruits (fraise des bois) et les notes poivrées. Attaque franche, tanins bien présents. Retour aromatique fruité. A apprécier dès à présent ou pendant 5 ans.

Commentaire Le territoire de l'AOC Lussac-Saint-Émilion s'étend au nord de la butte de Saint-Émilion. Il bénéficie d'un microclimat favorable à la vigne, avec une pluviométrie modérée et des températures chaudes en été. À Lussac, les terrains viticoles s'étagent de vallons jusqu'à des plateaux, formant un amphithéâtre exposé plein sud. Cette disposition favorise un drainage naturel. Les sols sont principalement argilo-calcaires. Dégustation Ce vin d'un rouge brillant exprime des arômes gourmands et intenses, avec des notes de fruits rouges (fraise, framboise, cerise), soutenus par des accents de réglisse, de cuir, de pruneau ou encore d'épices. En bouche, il est élégant et charpenté, velouté, et généreux, avec de la puissance et de la complexité.

Commentaire Le vignoble du Château Les Essarts occupe une superficie de quatorze hectares au cœur de l’appellation Lussac Saint Emilion. Il s’étend sur un large plateau argileux avec aires de graves siliceuses. Le sous-sol est composé d’argile et de crasse de fer. L’âge moyen des vignes est de 25 ans. Effeuillage et éclaircissage sont pratiqués en fonction des besoins. La vinification est traditionnelle dans un chai moderne. Dégustation Robe vermillon foncé. Arômes très légèrement mentholés et de fruits rouges.La bouche est souple, aux saveurs de fruits cuits, et soulignée par un joli boisé.

Commentaire La famille Cuvelier, propriétaire de Clos Fourtet (1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion) et du Château Poujeaux (AOC Moulis en Médoc), a fait l’acquisition de deux Grands Crus Classés situés en plein cœur de Saint-Emilion : Les Grandes Murailles (2 ha qui jouxtent Clos Fourtet) et Côte de Baleau (18 ha dont 15 ha classés). Elle a également pris une participation dans Le Clos Saint-Martin (1.3 ha) dont Sophie Fourcade (ex-directrice et co-propriétaire des 3 domaines) reste l'actionnaire majoritaire. Cru discret mais de dimension non négligeable, Côte de Baleau est situé sur le plateau, entre zones argilo-calcaires et argilo-sablonneuse. D'une belle régularité, sans chercher à atteindre des sommets d'intensité, il développe assez rapidement un caractère typé, complet, expressif.

Commentaire Terroir du plateau jouxtant les premiers crus Clos Fourtet et Beau Séjour-Bécot, Grand-Pontet a été repris par les familles Pourquet et Bécot en 1980. Un peu plus bas et un peu plus argileux que ses prestigieux voisins, le cru est capable de grandes choses dans les grands millésimes. La vigueur minérale est toujours sous-jacente à l'intensité du fruit ; elle s'exprime avec distinction mais il faut quelques années pour que le vin s'assagisse. C'est un saint-émilion pour connaisseurs, pour les amoureux du plateau calcaire. Avec l'aide du directeur Pascal Lucin, la famille Pourquet-Bécot a signé avec 2015 et 2016 le plus beau doublé de l'histoire du cru, aboutissement de l'attention accrue portée aux détails, à la vigne comme au chai.