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HARISSA FOOD QUALITY LABEL -TUNISIA

Tunisie

Le GICA est placé sous la tutelle du ministère tunisien chargé de l industrie et du commerce, il fédère les professionnels des filières de transformation de fruits, légumes et poisson. Le GICA est membre de : -l’Association méditerranéenne Internationale de la Tomate AMITOM -Le WPTC (Conseil Mondial de la Tomate transformée) -Le Bureau Interprofessionnel d'Etudes analytiques Bipea Le GICA est un porteur projet pour le label pour HARISSA « FOOD QUALITY LABEL TUNISIA. Le label qui se trouve sur les boîtes de Harissa Tunisienne certifiée est une garantie de l’origine du produit, de la recette traditionnelle et surtout de la qualité et de la fraîcheur de ses ingrédients. SICAM, STICAP, CARTHAGE FOOD, JOUDA et COMOCAP sont les cinq premières entreprises certifiées. LE FOOD QUALITY LABEL TUNISIA : un processus de management de la qualité depuis la récolte jusqu’a la commercialisation. C’est une garantie de > Fraîcheur des ingrédients > Traçabilité > Production contrôlée. Plusieurs partenaires participent à la réalisation des activités de promotion pour la harissa labellisée, à savoir le Ministère de l’Industrie, le Groupement des Industries des Conserves Alimentaires (GICA), le CEPEX ainsi que le «Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir» (PAMPAT) mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI) avec un financement du Secrétariat d’Etat à l’Economie de la Confédération Suisse (SECO).

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PRAYON

Belgique

Le groupe Prayon est un des leaders mondiaux de la chimie des phosphates. Naturellement présents dans la plupart des aliments, les phosphates sont des auxiliaires précieux dans tout processus de transformation alimentaire. En fonction de leurs propriétés, les phosphates alimentaires de Prayon peuvent être employés dans des domaines aussi variés que: le traitement de la viande le traitement des poissons et fruits de mer la production de fromage fondu l'industrie de la pâtisserie et de la biscuiterie le traitement des légumes en conserve ou surgelés le traitement des pommes de terre l'élaboration de produits lactés divers la complémentation minérale de boissons et céréales le traitement des nouilles et pâtes instantanées le traitement des huiles et graisses les levures et fermentations, etc. La gamme des produits de la société Prayon s'articule autour de deux grandes familles: l'acide phosphorique purifié et les sels spéciaux (sels sodiques, potassiques et calciques).
CAVIAR BRÜCKE E.K

Allemagne

L'entreprise CAVIAR BRÜCKE E.K, est un Grossiste, qui travaille dans le secteur Poissons. Elle est également présente dans les secteurs Condiments extraits et épices, Epices, Conserves de poissons, de fruits de mer et d'escargots, Condiments extraits et épices, Epices, Conserves de poissons, de fruits de mer et d'escargots, et caviar. Elle est basée à Frankfurt, Allemagne.

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