Vinaigrier Chêne 6 Litres

Vinaigrier 10 litres en chêne vernis à l'extérieur avec robinet, et paraffine à l'intérieur. Grande ouverture de 9 cm permettant d'accéder facilement à l'intérieur du vinaigrier. Hauteur 35,5 cm. Diamètre haut 23,5 cm. Diamètre bas 29 cm. Lames 1,8 cm d'épaisseur.

Vinaigrier en chêne brut 110 litres avec robinet Equipé d'un robinet en bois et d'une trappe sur le dessus avec son couvercle pour un nettoyage intérieur simplifié. Ce vinaigrier est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle.

Cuillère en bois 80 cm. Idéale pour touiller dans les grandes cuves, brasser, pour les grands chaudrons et marmites, l'aligot, la paëlla...

Pressoir à cliquets pour faire du jus. Mouvement mécanique de démultiplication. Diamètre 30 cm, claie de 30 litres, dimension intérieure de la claie 30x43 cm, diam. de la vis 3 cm. Vis centrale et maie renforcée (bassin) en acier, fermeture de la claie avec goujons extractibles, claie (cage) en bois de hêtre, sellettes de pressage en hêtre sec, mouvement mécanique en fonte. Encombrement 48 x 48 x 104 cm. CAPACITE Ce modèle de pressoir a une contenance de 28 litres. Ceci correspond à peu près à 30 kg de fruits broyés ou foulés. Les rendements dépendent de plusieurs critères comme la variété du fruit, la maturité... ainsi que du temps accordé à la pressée. Pour du jus de pomme ou raisin, le rendement est d'environ 50% (15 l. par pressée) pour une pressée rapide et jusqu'à 70% (20 l. par pressée) pour une pressée complète.