Vin De Savoie Matéria (Rouge) - Claude Quenard Et Fils

Dégustation Robe à nuance jaune. Arômes fruités avec des notes de poire. Fraicheur en bouche, vin très digeste. Vinification Macération pelliculaire de 3 jours puis pressurage doux durant 3 heures. En cuve, fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lie fine pendant 8 mois en cuve. Vin vinifié sans sulfite. Accord metvin apéritif, crustacés

Dégustation Ce vin a une jolie couleur dorée avec un nez très fruité de type Pêcheabricot suivi de notes de figue, de coing et de violette. Un millésime qui garde une belle fraicheur en bouche. Vinification Pressurage doux durant 3 heures. En cuve, fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lie fine pendant 12 mois en cuve et fut. Accord metvin poisson en sauce, foie gras, Beaufort d’Alpage

Dégustation Vin léger, digeste, très original, facile à boire, avec des notes de groseille marquées. En bouche, de la fraicheur caractéristique du millésime. Vinification Macération durant 15 jours puis pressurage doux durant 3 heures. En cuve, fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lie fine pendant 12 mois en cuve.

Dégustation Vin d'une couleur rouge pourpre ayant des tanins fondus mais bien présents ainsi que de très jolis arômes de fruits noirs du type myrtille et mûre. Vinification Environ une semaine de macération. En cuve, fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lie fine durant 12 mois en cuve.