Viande de bœuf maturée Dry Aged
Viande de bœuf maturée à sec Dry Aged origine Irlande en muscle
Descriptif
* Dry Aged * 30 jours de maturation est la promesse d'un boeuf d'une extrême qualité ayant subi un temps de maturation de 30 jours à sec dans une chambre froide surveillée quotidiennement. Grand Caractère collabore avec les éleveurs irlandais, dont l'emprunte carbone est l’une des plus basses d’Europe. Elle est mesurée tous les 18 mois sur chaque exploitation, dans un objectif d’amélioration continue.
- Boeuf - viande de boucherie
- Viande maturée
- Viande d'exception
- Boeuf maturé
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HOREMEAT
Belgique
Horemeat est une entreprise d’import export de viandes certifiées basée en Belgique au Marché International Mouscronnois, HOREMEAT vous propose un grand choix de viandes d'exception et de foie gras de qualité. Nous importons de la viande irlandaise en provenance du groupe Dawn Meats et procédons à la découpe et au portionnement pour la filière Horeca. Nos clients finaux sont les grossistes et les restaurateurs. Notre entreprise existe depuis 1997 mais ce n’est qu’en 2005, suite à notre installation au M.I.M. que nous avons pu nous développer vers la fabrication et la distribution en gros et demi-gros en Belgique. Nous sommes très exigeants quant à la saveur et la qualité de nos viandes destinées à la fabrication de brochettes. Nous proposons une grande variété de viandes, notamment des viandes rouges de bœuf, d’agneau, de veau et de porc. Nous vendons également du foie gras. Nos viandes sont certifiées bio et exportées fraîches.
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