Saucisson de sanglier - Porc Noir de Bigorre 210 G

Le saucisson de cerf est la clé d’un apéritif réussi et il saura vous surprendre tant par son goût que par sa finesse. En effet, il est réalisé à partir de 70% de viande de cerf et 30% de maigre et gras de porc noir de Bigorre.

Un saucisson sec artisanal parfumé au piment d'Espelette AOP, pur Porc du Sud-Ouest IGP, issu d’une recette ancestrale et traditionnelle du terroir. Ce saucisson est fabriqué à base de viande maigre et de gras des épaules de Porc du Sud-Ouest IGP haché grossièrement (exactement 80% de maigre pour seulement 20% de gras). Ce qui permet d'avoir des saucissons au goût savoureux.

210 Grammes de pur plaisir à partager. Un saucisson de chevreuil artisanal qui révèle l’authenticité du terroir grâce à ses arômes subtilement boisés et qui ravira tous les amateurs de viande de gibier. Ce saucisson à été réalisé a partir de Maigre de chevreuil (70%), de maigre et de gras de porc noir de Bigorre (30%)

Notre filet-mignon est séché pendant 3 mois et frotté au piment d’Espelette AOP qui trouve sa place sur toutes les planches apéritives du Sud-Ouest.