Sauces, soupes et marinades

Nos solutions clean-label des gammes Mixeo et Stabeo, à base de fibres végétales, sont vos alliés pour vos applications vos applications traiteurs, aussi bien carnés, de la mer ou végan. Stabeo et Mixeo participent à la rétention d’eau en apportant proposant des résultats différents Grâce à la grande quantité de fibres qu’elles contiennent, nos solutions permettent d’augmenter significativement la teneur en fibres du produit final.

Neutres en gout et en couleur, nos solutions Mixeo et Stabeo s’utilisent dans de nombreuses applications : sauces, plats cuisinés, BVP, glaces et sorbets, produits végans… Nos solutions s’utilisent dans de nombreux types de produits finis. dès lors que des problématiques de rétention d’eau et de texture sont en jeu. N’apportant pas d’arrière-gout ni de couleur indésirable et supportant les process classiques elles s’adaptent à tous vos besoins.

Les produits de la gamme Mixeo (MixeoGS et Mixeo+) peuvent s’utiliser dans les glaces et sorbets. A base de fibres végétales et farine de lin, Mixeo répond à vos attentes en terme de praticité et d’étiquettage clean-label (sans Exxx). Egalement disponible en version BIO Conditionnements : 5kg et 20 kg

Stabeo est une solution clean-label à base de fibres végétales. Par son déclaratif sans Exxx, Stabeo répond aux attentes de clean-labelling et de naturalité Stabeo possède une très forte rétention d’eau et peut être utilisé dans une variété d’applications, notamment pour la gestion de l’eau (synérèse/relargage d’eau).