Poulpe
Descriptif
Disponible en congelé. Tailles disponibles : T1 (+4kg) T2 (3-4kg) T3 (2-3kg) T4 (1,5-2kg) T5 (1,2kg- 1,5kg) T6 (800-1,2kg) T7 (500-800g) T8 (330-500g)
- Poissons de mer
- céphalopodes
- poulpe
- poulpes conditionnés
Caractéristiques produit
- T1
- +4kg
- T2
- 3-4kg
- T3
- 2-3kg
- T4
- 1,5-2kg
- T5
- 1,2-1,5kg
- T6
- 800-1200g
- T7
- 500-800g
- T8
- 330-500g
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Une petite description : La poutargue de mulet, également appelée "boutargue", est une délicatesse méditerranéenne haut de gamme. Il s'agit de l'oeuf de mulet séché et salé. • Texture : Elle a une texture ferme et légèrement caoutchouteuse. • Goût : La saveur de la poutargue est salée et intense, avec des notes marines prononcées. Certains décrivent son goût comme umami, rappelant celui du caviar. • Utilisation culinaire : La poutargue est généralement tranchée finement et servie seule ou avec des toasts, des salades ou d'autres plats
