Le fruit de la poire est un régal et un médicament en même temps. Il soutient le système digestif, cardiovasculaire et même le système immunitaire. La composition chimique Les fruits de poire sont caractérisés par une teneur élevée en : sucre, acides organiques (citrique, caféique, borique, malique), tanin, fécule, fibre, enzymes, pectine, l'huile essentielle de, vitamines: B1, C, A, PP, rutine, ainsi que des minéraux (tels que le potassium, le sodium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer, le cuivre, l'iode) et de la quinine. Des acides phénoliques carboniques, des flavonoïdes, des alcaloïdes et des composés azotés ont été trouvés dans les feuilles de poirier.
France
Solutive est une société créée en 2020 en Bretagne. Solutive offre des solutions clean-label naturelles, végétales et innovantes pour répondre aux grands enjeux de l’agroalimentaire, en parfaite adéquation avec les attentes des consommateurs.
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Anthocyanine Les anthocyanes sont extraites de nombreux fruits et légumes. légumes et peuvent fournir une large gamme de nuances ou de couleurs dans différentes applications. Ces pigments hydrosolubles peuvent être sous forme libre ou acylée, ce qui peut améliorer la stabilité du pigment et modifier la teinte. et modifier la teinte. Un mélange judicieux de différentes anythocyanines peut donner des couleurs uniques et intéressantes. fournir des couleurs uniques et intéressantes. L'anthocyanine est extraite de fruits et légumes, comme la peau du raisin, le sureau, le chou rouge, le radis rouge, le maïs violet, le sucre violet, etc. radis rouge, le maïs violet, la patate douce violette, la carotte violette, etc. Applications : Boissons, Conserves, Confitures et Gelées, Confiserie, Aliments Préparés, Boulangerie.
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Extraits et Concentrés - Cacao concentré Naturalité: Naturel Aspect: Liquide; Pâte Degré alcoolique: avec ou sans alcool Solubilité: Alcool; Hydrosoluble
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Extrait de vanille sans alcool ,recette gourmande pour toutes préparation pâtissière ou recette avec le souhait d'obtenir un bon goût de vanille. Ce produit de fabrication artisanal sans conservateur sans arôme artificiel ni colorant.
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