Nougat blanc tendre au gingembre confit

La pâte d’or est l’une de nos spécialités, la consistance est faite avec de la pectine de pomme et du miel, les parfums sont des huiles essentielles et arômes naturels. Faite artisanalement et découpée à la main. La pâte d’or au gingembre est douce en bouche.

Le gingembre est le plus souvent utilisé pour soulager les effets de la grippe et du rhume, ainsi que pour soulager la douleur et les nausées. Il est très apprécié pour ses supposées qualités anti-inflammatoires et pour son influence positive sur le système digestif.La poudre de gingembre est parfaite pour faire du thé, pour affiner les plats et les mélanges d'épices – notamment asiatiques. Une cuillère à café de poudre suffit pour une théière (750 ml). Laissez cuire 5 minutes et dégustez.

Le gingembre est une espèce de plantes originaire d’Inde, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection du ginger ale et de desserts comme le pain d’épices, retrouver notre Gingembre chez NEVERDY

Notre société est spécialisée dans l'exportation de produits locaux et épices, à savoir piment sec, hibiscus, gingembre et baobab.