La menthe est une plante aromatique, herbacée aux feuilles vertes très parfumées. Utilisations de Menthe en cuisine : Dans les desserts, elle parfume des glaces, des sorbets et diverses confiseries. Le mariage de la menthe avec la fraise et le chocolat est un délice ! Elle aromatise des flans, des salades des fruits, des boissons (thé, mojito…) La menthe parfume d’innombrables préparations, aussi bien des salades que des plats de légumes, de céréales (taboulé) ou de viande… Les bienfaits de Menthe : Elle présente des vertus calmantes, anesthésiques ou encore analgésiques.
Maroc
La Menthe possède des vertus digestives. Elle apaise l’estomac et stimule la bile et donc la digestion grâce à sa concentration en fer et sa vitamine C. C’est ce qui fait sa réputation ! Conséquence directe de son efficacité côté digestion, la menthe limite les remontées gastriques et soigne la mauvaise haleine.
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La menthe poivrée séchée que nous vous proposons est sauvage, et récoltée à la main. Elle pousse dans le nord de l’Iran proche de la mer caspienne. Utilisation : La menthe poivrée peut se consommer seule en infusion ou agrémentée de bouton de camomille sauvage par exemple. Elle peut également s’utiliser dans des plats salés ou en dessert. Les iraniens l’utilisent régulièrement dans des plats salés comme du poisson, du riz ou encore pour certaines boissons. Ils préparent une boisson salée au lait fermenté et à la menthe poivrée. Elle peut aussi être incorporée dans des plats salés, avec de la viande. Pour apporter une touche mentholée, elle peut être utilisée dans des farces ou des boulettes de viandes. Elle peut également être utilisée pour une coupe de fraises fraîches ou avec des fruits juste rôtis. Elle conviendra parfaitement à l’élaboration d’un thé à l’Iranienne.
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Celui-ci vous garantira une expérience unique 100% naturelle et 100% gourmande. Des huiles et des grains de sucres pour des lèvres douces et exfoliées.
Tunisie
Feuilles de menthe séchées, mondées, triées, broyées et traitées thermiquement. La menthe est employée très couramment comme herbe aromatique, principalement dans les cuisines méditerranéennes et asiatiques.
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