MOGETTE DE VENDEE LABEL ROUGE Sachet 500 g
SALÉS
Descriptif
Une tradition vendéenne Originaire du Mexique et rapporté par quelques navigateurs Espagnols, le haricot blanc prend son essor grâce au Pape Clément VII. Très vite les qualités de culture et de conservation du produit lui permettent de conquérir la France. Au fil des décennies, la Vendée, territoire au climat propice, c’est imposée comme un des bassins principaux de production du haricot blanc. « Le haricot blanc prend ses lettres de noblesse » La Mogette de Vendée prône aujourd’hui une qualité de produit irréprochable. Plus qu’un haricot blanc, elle souhaite en effet en faire un véritable produit d’exception. La mogette, parfois orthographiée mojette, mojhette ou monjhette, est un haricot blanc sec de l’espèce Phaseolus vulgaris, également appelé « lingot » originaire de la Vendée.
- Conserves
- Orthographiée Mojette
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DISTRAZUR
France
Tomates séchées au soleil avec des herbes à l'huile (le séchage n'est pas fait chimiquement comme certains produits industriels…). Chaque été vous en achetez des paquets entiers, ou bien vos amis vous en offrent après leurs voyages estivaux. Mais combien d’entre vous savent comment utiliser les tomates séchées en cuisine? Oui, au cours d’un apéritif spartiate, certes, mais en réalité les tomates séchées sont nettement plus polyvalentes que vous ne le pensez. Voici quelques idées, des astuces de cuisine et des recettes pour les utiliser dans chaque circonstance, du pistou aux salades en passant par le bouillon. TREMPER LES TOMATES SÉCHÉES Avant de les utiliser dans les préparations les tomates séchées devront être trempées dans l’eau, afin de les réhydrater et d’ôter le sel qui a été utilisé pour les conserver. Rincezles bien sous l’eau courante puis mettezles dans une casserole d’eau froide avec un fil de vinaigre. Faites bouillir et ôtez la casserole du feu.
