La Patate Douce

Vous cherchez un excellent accompagnement pour vos sauces ou des légumes pour un potage ? Commandez nos patates douces. La patate, ou patate douce, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Convolvulaceae, tribu des Ipomoeeae, vraisemblablement originaire d’Amérique tropicale. C’est une plante herbacée vivace dont la culture est très répandue dans toutes les régions tropicales et subtropicales, où on la cultive principalement pour ses tubercules (racines tubérisées) comestibles, riches en amidon. En Afrique, elle est cultivée au Ghana et au Togo. Elle contient aussi de la vitamine C, de la vitamine B6, de la vitamine B9, du cuivre, du manganèse et de nombreux antioxydants (polyphénols), souvent plus abondants dans la pelure.