La chlorelle est une algue d'eau douce riche en de nombreux nutriments. Elle est plus coûteuse que la spiruline en raison de son processus de production plus long et plus complexe. Dans sa composition, nous pouvons trouver, entre autres, des vitamines C, D, E et B. C'est également une source précieuse : de fer, de calcium, de zinc, de phosphore et d'iode. Sa couleur vert foncé est due à la présence de chlorophylle.
La chlorelle, grâce à sa teneur en vitamine B12 et en fer, est particulièrement populaire parmi les végétariens, les végétaliens, les femmes enceintes et les athlètes actifs. Elle contient plus du double d'acides nucléiques et de chlorophylle que la spiruline, mais moins de protéines et un peu de bêta-carotène.
La chlorelle est la seule source verte d'un nutriment appelé facteur de croissance de la chlorelle (CGF). Grâce au CGF, elle améliore les processus de croissance chez les enfants, maintient la santé à un âge avancé, guérit les blessures et initie une reprise de croissance qui a été interrompue par une maladie ou une condition dégénérative.
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