Obtenu par extraction d'algues rouges Gracilia ou Gelidium, l'agar-agar est un gélifiant au goût neutre qui doit être dilué dans un liquide à froid puis porté à ébullition pour déclencher son action.
Mali
Nous exportons la plupart de nos produits en Chine. L'année passée, nous avons effectué une exportation de 1100 tonnes sur la Chine.
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