Gin 'balbine Winter Edition'

Premier old tom gin rose en France Made in Corrèze Distillation dans un alambic en cuivre de type charentais Ingrédients : Alcool neutre, baie de genièvre, coriandre, angélique, piment de Jamaïque, cardamome, gingembre, coriandre, cassia, sirop de sucre Macération de Hibiscus Format : 50cl. Degré : 40 %vol. Un Old Tom Gin, c’est toute l’élégance d’un gin avec une touche de douceur en plus. Notre Old Tom Gin s’appuie sur la production du Gin Balbine Spirits, avec un petit truc en plus : une touche de douceur apportée par une pointe de sucre. Et la couleur, apportée notamment par l’hibiscus, ajoute une expérience visuelle supplémentaire.

Premier gin rose en France Made in Corrèze Distillation dans un alambic en cuivre de type charentais Ingrédients : Alcool neutre, baie de genièvre, coriandre, angélique, piment de Jamaïque, cardamome, gingembre, coriandre, cassia Macération de Hibiscus Format : 50cl. Degré : 41,50 %vol. La couleur du gin, obtenue notamment par macération d’hibiscus séchée en fin de processus d’élaboration, apporte une expérience visuelle supplémentaire

Classique parmi les classiques transalpins, il est internationalement une célébrité. Ingrédients : Vin muté français, bouquet de plantes aromatiques, épices & zestes d'agrumes Format : 1 litre (10 cocktails) Degré : 18%vol. Service : 50% Americano Balbine + 50% eau pétillante dans un grand verre rempli de glaçons BOISSON DE QUALITÉ Avant la création de notre Americano, nous avons dégusté le cocktail en le préparant de différentes manières. Des retours consommateurs nous demandaient aussi une recette où l’amertume devait être bien présente. Fidèle à notre philosophie où notre élaboration s’appuie sur composition et non juste sur l’assemblage, nous sommes partis d’un vin muté (de Charente) dans lequel sont mis en macération des plantes, épices et agrumes sélectionnés avec soin. Une place particulière est laissée à l’orange pour qu’elle puisse s’exprimer avec panache.

Un incontournable des terrasses & de l'esprit Dolce Vita Ingrédients : Vin blanc français, alcool, bouquet de plantes aromatiques, épices & zestes d'agrumes Format : 1 litre (10 cocktails) Degré : 18%vol. Service : 50% Spritz Balbine + 50% eau pétillante dans un grand verre à vin rempli de glaçons BOISSON DE QUALITÉ Avant la création de notre Spritz, nous avons dégusté le cocktail en le préparant de différentes manières, avec notamment différents bitters, jusqu’à trouver l’équilibre parfait, notre Dolce Vita liquide. Nous avons ensuite travailler pour recréer ce résultat. Les tests furent très nombreux car la philosophie de Balbine est sur la composition et non juste sur l’assemblage. Le plus gros challenge fut la bonne balance entre amertume, fraicheur et sucrosité. Avec cette petite touche vineuse