Fleur de Sel, Gros Sel, Sel fin de l'île de Ré produits et transformés sur l'île de Ré. Divers formats adaptés à tous les utilisateurs. Des produits de confiserie et salicornes sont aussi disponibles.
France
C'est entre 854 et 859 que les moines de Saint-Sauveur-De-Redon reçoivent en donation plusieurs marais-salants sur la presqu'île guérandaise. Aujourd'hui ces salines sont exploitées par des producteurs appelés paludiers. Leurs techniques de travail ont peu évolué depuis l'époque des moines.L'eau de mer est admise dans les salines lors des fortes marées. Elle avance lentement en décantant, et se concentre progressivement en sel jusqu'à atteindre les bassins finaux, dits oeillets. Dans les oeillets, la concentration se poursuit sous l'effet du soleil et du vent jusqu'à saturation.Des cristaux de sel fins et légers apparaissent alors et flottent en plaques à la surface de l'eau, c'est la fleur de sel. Elle est rare car la production est faible. Elle est "cueillie" avec un instrument spécifique : la lousse. Elle s'utilise comme du sel fin, mais sa saveur est incomparable.
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Fleur de sel à la vanille. Sel de Guérande mélangez àla vanille bourbon de Madagascar. Conditionnement 30g
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Découvrez notre Sel aux Fleurs, un mélange exquis qui ajoute une touche florale et colorée à vos plats. Ce sel unique combine la richesse minérale du gros sel de l'Île de Ré avec la délicatesse des pétales de fleurs, pour une expérience culinaire raffinée et élégante. Ingrédients de Qualité : Gros Sel Gris de l'Île de Ré : Un sel marin naturel, riche en minéraux, offrant une saveur authentique et pure. Pétales de Calendula : Ajoutent une note légèrement poivrée et une belle couleur jaune à vos plats. Pétales de Bleuet : Apportent une touche de douceur et une magnifique teinte bleue. Pétales de Rose : Offrent un arôme subtil et délicat, avec une couleur rose éclatante. Pétales de Bourrache : Connus pour leur saveur douce et leur couleur vibrante.
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