Filet de poulet - Poulet biologique et surgelé

Filet de poulet frais certifié Halal. Existe en format 2,5KG et 5KG. Veuillez nous contacter pour plus d'informations.

1 beau poulet 1 filet d’huile d’olive ou 40 g de beurre 1 bouquet d’estragon 1 verre de vin blanc sec 30 cl de crème fraîche Sel fin Poivre frais moulu Photo recette estragon Sipal herbes fraîches Ciseler les feuilles de 2 tiges d’estragon. Faire infuser le reste du bouquet dans le vin blanc tiédi pendant une dizaine de minutes. Découper le poulet en morceaux et les faire revenir à la sauteuse dans l’huile d’olive, à feu doux, en les retournant plusieurs fois. Assaisonner, ajouter la moitié du vin blanc et continuer la cuisson. Ajouter le reste du vin blanc au fur et à mesure de l’évaporation. Lorsque le poulet est cuit, le retirer pour le disposer dans un plat. Déglacer la sauteuse avec la crème en fouettant pendant deux minutes à feu vif. Rectifier l’assaisonnement. Napper les morceaux de poulet avec cette sauce, ajouter un tour de moulin à poivre et le reste de l’estragon ciselé.

100% filet de poulet.

Filet de poulet pané