Notre farine comprend l’intégralité du grain. Elle est riche en protéines, fibres, minéraux, vitamines. Bénéfique pour la santé. Le grain, le germe et l’enveloppe permettent une meilleure valeur nutritionnelle. La granulométrie de notre farine vous permet une utilisation facile et quotidienne. Profitez de tous les bienfaits de la graine tout en gardant ses habitudes culinaires. Utilisation : seule ou en mélange pour toutes vos préparations salées ou sucrées : gâteaux, quiches, crêpes, sauces, crèmes, pains…
Italie
W: 270 ÷ 290. Farine de blé tendre type « 55 » ROUTE 36 est la farine idéale pour la Pizza « Ruota di Carro » (Roue de wagon) et toutes les préparations qui nécessitent des pâtes très extensibles. Farine de blé tendre de type « 55 » obtenue par des grains soigneusement sélectionnés parmi les variétés qui possèdent un excellent apport en protéines solubles et gluténine. De plus, un savant broyage est capable de réguler la quantité et le rapport de fibres solubles et insolubles pour en tirer des bénéfices tant sur le plan nutritionnel que rhéologique, c’est-à-dire de la plasticité des pâtes. Avec Route 36, on obtient ainsi des pâtes très extensibles, qui ne se rétractent pas ou ne se déchirent pas, faciles à étaler. 25KG
Demander un devisFrance
Farine de Blé tendre T110 semi complète Parfaite pour toutes vos utilisation de gateaux, patisseries, pains à la maison
Demander un devisFrance
100% céréales Faible en Gluten Disponible en Farine Type 80 "bise" à 3.15€/Kg* Type 110 "Semi complète" à 3.40€/Kg Type 150 "Intégrale" à 3.60€/Kg
Demander un devisCréez une seule demande et obtenez plusieurs devis de fournisseurs vérifiés.