Nos cerneaux de noix décortiquées sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur. Disponibles en sachet de 250g ou 500g, 1kg et plus, ils sont parfaits pour agrémenter vos salades, vos desserts ou simplement pour une pause gourmande. Nos cerneaux de noix de qualité supérieure sont entièrement triés à la main, qu'ils soit entiers (pour la pâtisserie) ou cassés (pour la cuisine générale et toute sorte de plats gourmands). Prix / kg donné à titre indicatif pour un sachet de 1kg de cerneaux de noix Entier. N'hésitez pas à visiter notre site internet noix-des-signaux.com pour voir l'intégralité de nos produits.
France
Noix décortiquées de qualité supérieures cultivées dans le Lot-et-Garonne. Un produit 100% Local et naturel.
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Depuis des siècles, les noix dauphinoise ont déjà prouver leur renommée mondiale de part leur qualité et leur appellation. Nos noyers sont vigoureux, productif, fertile et rustique. Ils donnent une noix de gros calibre, excellente, à coquille fine et cerneau aisé à extraire. La noix est une mine de nutriments au goût subtil. Elle contient du glutathion, un important antioxydant qui favorise le développement des cellules immunitaires, les lymphocytes. Elle est riche en acide alpha-linoléitique (acide gras oméga 6) qui lutte contre le cholestérol et stimule le système cardiaque.
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Valeur nutritionnelle 100g : KJoules : 2890 kj KCalories : 700 kcal Proteines : 13,3 g Glucides : 6,88 g Sucres : 3 g Lipides : 67,3 g Acides Gras Satures : 6,45 g Fibres : 6,7 gLa noix est un fruit comestible à coque, qui séduit déjà depuis l’époque des hommes des cavernes. Les Cro-magnons l’utilisaient déjà pour en faire de l’huile. Elle fut même utilisée comme monnaie d’échange.
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La Noix du Brésil VIJAYA, de couleur ivoire, recouverte d’une fine peau brune, est originaire d'Amérique du Sud. Sa saveur douce et boisée fera le délice de vos apéritifs et préparations culinaires.Le noyer du Brésil ne peut survivre que dans la forêt tropicale. De grosses coques brunes et très dures (de la taille d’une noix de coco), poussent en haut de l’arbre. Une fois arrivées à maturité, elles tombent au sol et sont ensuite récoltées. Ces coques renferment une quinzaine de capsules ligneuses contenant elles-mêmes les noix.
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