Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie

A base de fibres végétales, Stabeo est une solution efficace pour la réduction de la fêle. Grâce à la grande quantité de fibres qu’elles contiennent, nos solutions permettent d’augmenter significativement la teneur en fibres du produit final.

La gamme Stabeo offre des solutions pour la gestion de la synérèse dans les produits laitiers. La gamme Mixeo permet un large éventail d’applications Grâce à la grande quantité de fibres qu’elles contiennent, nos solutions permettent d’augmenter significativement la teneur en fibres du produit final.

Stabeo est une solution clean-label à base de fibres végétales. Par son déclaratif sans Exxx, Stabeo répond aux attentes de clean-labelling et de naturalité Stabeo possède une très forte rétention d’eau et peut être utilisé dans une variété d’applications, notamment pour la gestion de l’eau (synérèse/relargage d’eau).

Mixeo est une gamme de solutions clean-label à base de fibres végétales et/ou farine de lin. Par leurs déclaratifs sans Exxx, les solutions de la gamme Mixeo répondent aux attentes de clean-labelling et de naturalité. Les produits de la gamme Mixeo apportent des textures lisses et onctueuses et sont utilisables dans un large champ d’applications. Ce sont par exemple de bonnes alternative à certaines gommes/hydrocolloïdes ou encore au jaune d’œuf. Pour plus d'informations : https://solutive.fr/solutions-clean-label-mixeo/ Ou contactez nous : info@solutive.fr