Analyse d'huile essentielle

Protocol d’analyse d’helichryse italienne L’huile essentielle d’hélichryse italienne n’a pas de norme de qualité. Il n’y a pas non plus de protocol d’analyse normé. Enfin, les italidiones n’existent pas sous forme de standards analytiques certifiés. Ces absences ont pour conséquence des interprétations qui diffèrent d’un laboratoire à l’autre. Compte tenu du prix assez élevée au kg, les contentieux ne sont malheureusement pas rares. C’est pour tenter de produire des résultats indiscutables que nous avons engagé de nombreux tests d’analyses en capillaire polaire et apolaire. Ce travail a permis de developper un protocol d’analyse qui se révèlent bien plus fiables que les précédents. Nous proposons l’analyse des huiles essentielles d’immortelle sur capillaire polaire DB WAX de 60 mètres, sur un temps long d’analyse de 72 minutes.

Protocol ISO Les analyses ISO des huiles essentielles de lavande (et de lavandin) sont la spécialité du laboratoire LAHN. Nous avons aussi une fortes expertises sur d’autres huiles essentielles (menthe poivrée, thym, romarin, sauge sclarée, sauge officinale, camomille romaine, hysope, sarriette, origan, etc), mais dans ce qui suit nous nous focalisons sur les lavandes et lavandins. Nos protocoles d’analyses suivent la norme ISO. Pour cette raison, les analyses des huiles essentielles de lavande (ou lavandin) sont faites dans deux conditions complémentaires: capillaires polaire et apolaire. Cela permet une bonne résolution des chromatogrammes. Les composants sont donc parfaitement identifiés, séparés et quantifiés. Pour illustrer ce propos, sur capillaire apolaire le terpinen-4-ol et le butyrate d’hexyle coéluent au même temps de rétention. Mais sur capilaire polaire, le butyrate d’hexyle se sépare bien de tout autres composants.

Les protocoles de référence L’analyse des huiles essentielles est un procédé trés complexe. C’est la raison pour laquelle l’AFNOR normalise ces procédures analytiques. Elles sont aussi traduites en droit international ISO. (International Standard Organisation). les normes NF ISO 11024-1 et NF ISO 11024-2 donnent les directives concernant l’obtention des profils chromatographiques. (Les mots chémotypes ou profils aromatiques décrivent la même chose). la norme (NF ISO 11024-1, point 6,1) propose la chromatographie en phase gazeuse couplée à une détection par ionisation de flamme (GC-FID). Un mélange de molécules standards certifiées sert à valider les performances des appareils (NF ISO 11024-1, point 7 ). Cette validation n’est atteinte que par l’utilisation de la détection en ionisation de flamme. (FID), (NF ISO 11024-1, point 6.2 ).

Peroxydation et réaction intra-moléculaire Les huiles d’olive deviennent rance au cours du temps. Le rancissement est une modification chimique des structures moléculaire des huiles végétales. Les mêmes mécanismes chimiques opèrent aussi sur les huiles essentielles. La présence d’oxygène naturellement dissous dans les huiles, initie ces réactions chimiques. Elles s’accélèrent en présence de lumière, d’air, de sauts de température ou de diverses impuretés. Le mécanisme réactionnel de ce « vieillissement » se divise en deux étapes: la peroxydation et les réactions intramoléculaires (ou phase de propagation). La littérature scientifique décrit plusieurs exemples de peroxydation. Voici celui du linalol abondemment présent dans les huiles essentielles. (Exemple: lavande, lavandin, thym à linalol, bois de rose, sauge sclarée, etc). Dans ce shéma, le linalol subit en premier une peroxydation. Elle produit un nouveau composé: le 7-dydroperoxy-3,7-dimethyl-octa-1,5-diene-3-ol.