CHOCOLAT NOIR GRAND CRU SANS SUCRE 65%

Présenté sous forme de palets dégustation à la fois fin et délicat, ils seront parfaits pour accompagner un café ou un thé. Ce chocolat Grand Cru du Vietnam est un véritable coup de coeur. Issu d'une filière solidaire et responsable, il vous fait découvrir ses notes élégantes et distinguées. En entrée de bouche, des notes citronnées s’expriment, suivies par des arômes de fruits rouges et de sous bois tropicaux. Ce chocolat est marqué d’une constance cacaotée soutenue par des nuances fruitées très vives. Ce chocolat Grand Cru est issu de la filière Vietcacao ayant pour but initial le soutien à de jeunes handicapés en le intégrant au sein de la filière du cacao. Longtemps délaissée, la culture du cacao connait un renouveau et un engouement grandissant au Vietnam. Aujourd’hui, la Filière Vietcacao est dédiée au traitement postrécolte du cacao, ainsi qu’au développement du cacao fin vietnamien par des partenariats avec les familles de planteurs et les acteurs de la filière cacao.

Amoureux de cacao, cet étui vous fera découvrir la saveur hors du commun du cacao vietnamien. Ces fèves de cacao proviennent du delta de Mékong, au sud du pays. Elles y ont été récoltées, fermentées durant 6 jours, puis ont été séchées naturellement au soleil autant de temps que nécessaire. C'est alors qu'elles ont été torréfiées et légèrement caramélisées afin de marier la douceur aux saveurs emblématiques de ces fèves. Ingrédients fèves de cacao – Origine Vietnam, sucre. Valeurs nutritionnelles (pour 100g) Energie 2673kJ / 645kcal, Mat. grasses 52g, dont acides gras saturés 31g, Glucides 34g, Dont sucres 13g, Protéines 11g, Sel 0,03g A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Amoureux de cacao, cet étui vous fera découvrir la saveur hors du commun du cacao vietnamien. Ces fèves de cacao proviennent du delta de Mékong, au sud du pays. Elles ont été fermentées et séchées naturellement au soleil. Ingrédients fèves de cacao – Origine Vietnam, Rien d'autre. Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie 2782kJ / 672kcal, Matières grasses 58g, Dont acides gras saturés 35g, Glucides 26g, Dont sucres 3,9g, Protéines 12g, Sel 0,03g

Le cacao utilisé dans l'élaboration de ce chocolat noir Grand Cru de Colombie est cultivé dans la vallée Magdalena, au coeur de la région de Santander, au NordEst du pays. Ce chocolat noir Grand Cru a un profil cacaoté, tannique et révèle principalement des arômes de fruits secs et de fruits rouges. Ce chocolat exprime tous ses arômes aussi bien dégusté seul qu'utilisé dans la préparation de vos dessert maison moelleux, brownies ou mousse au chocolat seront sublimés par ce chocolat d'exception. Ingrédients Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol. Peut contenir des traces de LAIT, AMANDES, NOISETTES, SESAME Teneur en cacao min. 70% Valeurs nutritionnelles (pour 100g) Energie 2421 KJ / 584 Kcal; Lipides 43,2 g dont acides gras saturés 26,61 g, Glucides 34,6 g dont sucre 30 g; Protéines 8,7 g; Sel <0,01 g Recommendations de conservation à conserver dans un endroit frais et sec 16 18°C à l'abri de la lumière et des odeurs.