Sel fume - Import export

Ce sel de mer au goût naturel de bacon et à l’arôme fumé intense, donnera à vos préparations une dimension gustative audacieuse pour une sensation nouvelle. Notre sel est récolté à la main dans les salines de Messolonghi, au Nord-Ouest de la Grèce, au cœur de l’une des plus importantes zones humides protégées d’Europe. Nettoyé, séché et stocké à l’air libre selon des méthodes ancestrales, il conserve tous ses oligo-éléments et minéraux. Son fumage doux, 140 heures à froid dans la fumée de bois de hêtre, lui confère son goût profond. 100% sel de mer fumé au bois de hêtre. Fumage naturel à froid sans arôme ni colorant artificiel. Sel non iodé, non fluoré. Divin en touche de finition sur une grillade de viande ou de poisson.

Ce sel de mer au goût naturel de bacon et à l’arôme fumé intense, donnera à vos préparations une dimension gustative audacieuse pour une sensation nouvelle. Notre sel est récolté à la main dans les salines de Messolonghi, au Nord-Ouest de la Grèce, au cœur de l’une des plus importantes zones humides protégées d’Europe. Nettoyé, séché et stocké à l’air libre selon des méthodes ancestrales, il conserve tous ses oligo-éléments et minéraux. Son fumage doux, 140 heures à froid dans la fumée de bois de hêtre, lui confère son goût profond. 100% sel de mer fumé au bois de hêtre. Fumage naturel à froid sans arôme ni colorant artificiel. Sel non iodé, non fluoré. Divin en touche de finition sur une grillade de viande ou de poisson.

Bettrave*(62%), pomme*, tomate*, vinaigre de cidre*, oignon*, huile de tournesol vierge*, farine de riz*, sel, paprika fumé*(0,6%), coriandre*. *Ingrédients issu de l'Agriculture Biologique - Allergène Convient aux végétaliens Conseils d'utilisation Idéal pour tartiner sur des tranches de pain frais ou grillé, aux fruits secs (pain aux raisins, pain aux figues...) ou nature. Placer le pot une heure au frigo avant dégustation. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 5 jours qui suivent.

Au paprika fumé de poivrons rouges, ce sel de mer à l’arôme incomparable condimentera vos légumes, poissons à la vapeur, viandes blanches, grillades et fruits de mer et leur apportera une délicieuse note fumée. Fumage naturel. Sel non iodé, non fluoré. Sans arôme artificiel. 85% sel de mer de Messolonghi, 15% paprika fumé. Également disponible en sachet de 1kg

L’abattage très rapide de nos poissons est fait selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME qui réduit la souffrance animale et permet une qualité de chair incomparable et une longue conservation. Le sashimi d'esturgeon fumé tranché est un produit à découvrir. Il vous surprendra par sa subtilité. Les morceaux d'esturgeon sont salés au sel sec, et fumés à chaud au bois de hêtre. Sans peau, il peut être utilisé en cube ou tel quel selon vos envies en salade, ou juste simplement avec du jus de citron et de l’aneth. (poids nets disponibles 100g ou 200g)

L’abattage très rapide de nos poissons est fait selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME qui réduit la souffrance animale et permet une qualité de chair incomparable et une longue conservation. La truite fumée tranchée façon sashimi est sélectionnée avec soin au cœur de nos plus beaux filets. Ceuxci sont désarêtés, salés au sel sec, et fumés délicatement au bois de hêtre. Moins grasse que le saumon, la truite conserve des caractéristiques identiques notamment en Oméga 3, tout en proposant un goût plus fin et subtil. Ce produit peut être utilisé en cube ou selon vos envies telles que sur des blinis, en salade, ou juste simplement avec du jus de citron et de l’aneth. (existe en 2 poids net 100g ou 200g) DLC 3 semaine après emballage.