Decoupe viande chevaline - Import export

EURODIS VIANDES est grossiste de viande d'Agneau à Rungis. A destination d’une utilisation bouchère, une distinction est à faire entre trois types d’agneaux : l’agneau de lait, qui pèse environ 10 kilos et qui est un agneau non-sevré, l’agneau blanc (d’un poids d’environ 25 kilos) qui s’appelle ainsi du fait de la pâleur de sa viande et enfin l’agneau broutard qui, lui, pèse près de 35 kilos et possède une chaire rosée. Il existe parmi les agneaux broutards : l’agneau de « pré-salé ». Ce dernier est élevé en semi-liberté dans les pré-salés de baies telles que la baie de Somme, ou la baie du Mont-Saint-Michel. Il s’agit d’ailleurs de la seule viande à bénéficier d’une A.O.P. Il est aussi appelé « Ouestran ». Sa viande a une saveur particulière, iodée, du fait de son pâturage, et possède une chair plus foncée. La viande d’agneau offre de nombreuses possibilités de préparation, tant traditionnelles que créatives. De multiples découpes sont réalisées dans l’agneau.

MARTIN est une entreprise spécialisée dans la vente de viande en gros . L'emballage sous vide permet une conservation plus longue des produits et dans de très bonnes conditions. Grâce à cette conservation la qualité du produit reste inchangé à l'ouverture de l'emballage. Nos produits sont essentiellement issus d'Angleterre, d'Irlande, d'Autriche, Nouvelle- Zélande, d'Argentine . Nos avons également des produits conditionnés en PAD ( prêt à découper) .