Sucre - Import export

La Pectine NH Nappage est un gélifiant utilisé pour le fourrage et les nappages pâtissiers à base de pulpe de fruits. Avec la pectine NH nappage vous obtenez un gel thermoréversible, avec une très bonne tenue pour les préparations à base de fruits. Très apprécié pour la réalisation des inserts, pour les nappages de pâtisseries avec des fruits non dilués. Vous obtenez avec la pectine NH Nappage un gel ferme et brillant. Dosez 0.8 à 2% de pectine NH Nappage dans votre préparation, selon la teneur en pulpe. (10g/kg de nappage). Pour éviter la formation de grumeaux, pré-mélanger à sec la pectine NH nappage avec une partie du sucre, puis disperser dans de l'eau. Dissolution en 15min environ. Ingrédients : pectine amidée E440ii, disphosphate disodique E450i, dextrose, phosphate tricalcique E341iii.

Œil Or profond, héritage des vendanges tardives et des années de vieillissement en cave Nez Nez gourmand, expression des fruits mûrs du Chenin, poire mûre et coing Bouche Simplement fruité et enrobé de sucre. Saveurs longues et persistantes. La bouche est gourmande, jusqu’à des notes d’amandes grillées Accord metvin Apéritif, Dessert, Foie Gras, Plats sucréssalés pommes/chèvre Vinification Levures indigènes – Vendanges tardives Fermentation et élevage fermentation à température régulée et élevage de 8 mois en cuve. Sucre résiduel 85g/l Le mot du vigneron La richesse des raisins de ces vendanges tardives donnait un vin au potentiel de plus de 18% vol. Les sucres résiduels en quantité extrême s’équilibrent naturellement avec l’acidité saline du Chenin Le conseil de l'œnologue à servir entre 8°C et 13°C, selon que vous le choisissez pour l’apéritif ou votre entrée de foie gras

Mini tube de 60g de gourmandise. Existe aussi en boîte de 12 mini tubes. Et dedans il y a quoi ? Lait entier, sucre, arôme naturel de vanille. Allergènes à la loupe Lait. Bien le conserver c’est pas compliqué Le lait concentré sucré en tube se conserve 1 an avant ouverture et 3 semaines au réfrigérateur après ouverture. Tube et bouchon : à jeter avec les déchets ménagers.

Mini tube de 60g de gourmandise. Existe aussi en boîte de 12 mini tubes. Et dedans il y a quoi ? Lait entier, sucre. Allergènes à la loupe Lait. Bien le conserver c’est pas compliqué Le lait concentré sucré en tube se conserve 1 an avant ouverture et 3 semaines au réfrigérateur après ouverture. Tube et bouchon : à jeter avec les déchets ménagers.

Sachet de 10 maxi coupelles de 14g. Et dedans il y a quoi ? Lait entier, stabilisants : phosphate de sodium, carraghénanes. Allergènes à la loupe Lait. Bien le conserver c’est pas compliqué Avant ouverture, à conserver à température ambiante. Après ouverture, à consommer rapidement. Film transparent et coupelles : à jeter avec les déchets ménagers.

Sachet de 10 coupelles de 7,5g. Et dedans il y a quoi ? Lait entier, stabilisants : phosphate de sodium, carraghénanes. Allergènes à la loupe Lait. Bien le conserver c’est pas compliqué Avant ouverture, à conserver à température ambiante. Après ouverture, à consommer rapidement. Film transparent et coupelles : à jeter avec les déchets ménagers.

Boîte de 410g. Existe aussi en lot de 3 boîtes de 410g et lot de 4 boîtes de 170g. Et dedans il y a quoi ? Lait entier, stabilisants : phosphate de sodium, carraghénanes. Allergènes à la loupe Lait. Bien le conserver c’est pas compliqué Avant ouverture, à conserver dans un endroit sec. Après ouverture, à conserver 3 jours au réfrigérateur, boîte couverte. Boîte : emballage recyclable, à jeter dans la poubelle JAUNE.

Lait concentré demi-écrémé pasteurisé – Pot de 200g. Et dedans il y a quoi ? Lait demi-écrémé, stabilisants : phosphates de sodium, carraghénanes. Contient des sucres naturellement présents. Bien le conserver c’est pas compliqué Avant ouverture, à conserver à température ambiante. Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Pot : à jeter avec les déchets ménagers.

Boite de 410g. Et dedans il y a quoi ? Lait demi-écrémé, stabilisants : phosphates de sodium, carraghénanes. Allergènes à la loupe Lait. Bien le conserver c’est pas compliqué Avant ouverture, à conserver à température ambiante. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Boîte : emballage recyclable, à jeter dans la poubelle JAUNE.

Boîte de 397g. Existe maintenant en format Maxi (boîte 740g). Et dedans il y a quoi ? Lait entier, sucre. Allergènes à la loupe Lait. Bien le conserver c’est pas compliqué Avant ouverture, ce produit se conserve dans un endroit sec et après ouverture, se conserve 2 semaines au réfrigérateur, boîte couverte. Boîte : emballage recyclable, à jeter dans la poubelle JAUNE Couvercle plastique : à jeter avec les déchets ménagers

300g de gourmandise. Et dedans il y a quoi ? Lait entier, sucre. Allergènes à la loupe Lait. Bien le conserver c’est pas compliqué Le lait concentré sucré en tube se conserve 1 an avant ouverture et 3 semaines au réfrigérateur après ouverture. Tube et bouchon : à jeter avec les déchets ménagers.

Boîte de 397g. Et dedans il y a quoi ? Lait écrémé, sucre, extrait sec lactique dégraissé. Allergènes à la loupe Lait. Bien le conserver c’est pas compliqué Avant ouverture, ce produit se conserve dans un endroit sec et après ouverture, il se conserve au réfrigérateur 2 semaines, boîte couverte. Boîte : emballage recyclable, à jeter dans la poubelle JAUNE.

Localisation Allemagne Secteur d’activité Produits alimentaires Produits stockés Sucre Année de mise en route 2010 Données du projet Silo 14mØ

Malette à sucre complète. Pour les débutants et les étudiants. Cette valise comprend : 1 lampe à alcool + 1 poire à sucre + 1 tapis silicone + 1 paire de gants à tirer le sucre + 1 lot de tiges laiton + 1 thermomètre à sucre + 1 empreinte fleur + 1 empreinte 4 feuilles + 2 moules boutons de fleurs + 1 cadre pour socle 200 mm + 1 paquet de pistils + crème de tartre 100 g + vernis aérosol + 3 colorants 125ml alcool (jaune/vert/rouge) + recettes et astuces Déco’Relief

Le Livre Recettes Desserts sans Sucre est idéal si vous souhaitez supprimer le sucre ajouté et les édulcorants de votre alimentation sans renoncer aux desserts ! Dans ce livre de recettes, le sucre provient du goût sucré des aliments : amandes, fruits secs, noix de coco... qui vont sucrer naturellement les recettes. Toutes les recettes proposées sont parfaitement réalisables sans utiliser de sucre ajouté. 200 recettes et 801 variantes vous sont proposées dans ce livre de recettes : gâteau marbré, clafoutis aux cerises, madeleines, gaufres, crèpes... Des desserts sains et savoureux.

Stéphane Klein Livre Voyage en Sucre d'Art, un indispensable dans la bibliothèque des pâtissiers et amateurs du travail du sucre artistique. Le maître incontesté du sucre Stéphane Klein nous présente un ouvrage aux fiches techniques parfaitement illustrées. Ce livre de Stéphane Klein s'ouvre sur les recettes de base du sucre tiré, sucre soufflé, pastillage... Pour ensuite y découvrir des pièces féériques. Chaque façonnage de personnages est expliqué en pas à pas. 30 fiches techniques, et 4 pages où Stéphane Klein nous livre les secrets du ruban géant.

Cette Pâte à Sucre Noir est indispensable pour le Cake Design ! Décorez vos gâteaux aux couleurs et thèmes de votre choix, sans limite ! Elle sera votre meilleure alliée pour la réalisation de tous vos décors. La pâte à sucre Déco'Relief est sans huile de palme. Elle reste cependant très souple et simple d'utilisation, vous pouvez obtenir une épaisseur très fine sans que votre pâte à sucre se déchire. Sa facilité d'utilisation permet aux débutants en cake design de pouvoir réaliser de beaux gâteaux en pâte à sucre, qui feront rêver petits et grands ! Vous pouvez utiliser la pâte à sucre pour décorer vos gâteaux, pour toutes les occasions, ou pour réaliser des modelages de personnages, animaux... La seule limite à vos décors sera votre imagination ! Prête à l’emploi, nous vous conseillons le rouleau à pâtisserie en polyéthylène, référence R8007B, moins adhésif, pour étaler les pâtes à sucre.Une fois étalée au rouleau, vous pouvez utiliser cette pâte à sucre

Cette Pâte à Sucre Vertest indispensable pour le Cake Design ! Décorez vos gâteaux aux couleurs et thèmes de votre choix, sans limite ! Elle sera votre meilleure alliée pour la réalisation de tous vos décors. La pâte à sucre Déco'Relief est sans huile de palme. Elle reste cependant très souple et simple d'utilisation, vous pouvez obtenir une épaisseur très fine sans que votre pâte à sucre se déchire. Sa facilité d'utilisation permet aux débutants en cake design de pouvoir réaliser de beaux gâteaux en pâte à sucre, qui feront rêver petits et grands ! Vous pouvez utiliser la pâte à sucre pour décorer vos gâteaux, pour toutes les occasions, ou pour réaliser des modelages de personnages, animaux... La seule limite à vos décors sera votre imagination ! Prête à l’emploi, nous vous conseillons le rouleau à pâtisserie en polyéthylène, référence R8007B, moins adhésif, pour étaler les pâtes à sucre.Une fois étalée au rouleau, vous pouvez utiliser cette pâte

Cette Colle Alimentaire pour Pâte à Sucre vous permettra de fixer tous vos décors et modelages sur vos gâteaux, indispensable pour réaliser des pièces somptueuses ! La colle alimentaire est prête à l'emploi, vous pouvez l'utiliser avec un petit pinceau sur les surfaces que vous souhaites coller entre-elles. La colle alimentaire ne sert pas seulement à coller vos modelages sur les gâteaux, vous pouvez également l'utiliser pour attacher des éléments entre eux, recoller des pièces cassées... Inodore et Incolore, cette colle comestible n'altère pas le goût de vos créations. Vous pouvez l'utiliser pour coller des éléments en pâte à sucre ou en pâte d'amande.

Avec son délicieux parfum de chocolat, elle est facile à travailler, vos créations pourront aussi se coller facilement sans additif. Ingrédients : sucre ; sirop de glucose ; chocolat pur blanc 34% (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LACTOSÉRUM en poudre, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant E322, arôme vanilline) ; beurre de cacao ; amidon ; eau ; émulsifiants E422, E415 ; colorant E171 ; conservateur E202. Allergènes : LAIT et produits laitiers (y compris LACTOSE), SOJA et produits de soja. Traces possibles : gluten, œuf, arachides et fruits à coques, sésame, anhydride sulfureux et sulfites. Conseil d’utilisation : Malaxer la pâte pour qu’elle devienne modulable, puis mouler et démouler aussitôt. Le chocolat plastique durcit au bout de 24h. Attention, la pâte de chocolat ne supporte pas la chaleur, qui la fait fondre et briller. Conditionnement : Pot de 500gr de pâte de chocolat à modeler Ivoire.

En alternative à la pâte à sucre, vous pouvez utiliser cette Pâte de Chocolat à modeler - Chocolat. Avec son délicieux parfum de chocolat, elle est facile à travailler, vos créations pourront aussi se coller facilement sans additif. Ingrédients : Sucre, Sirop de glucose, Beurre de cacao, Fécule de pomme de terre, cacao 22-24%, eau, émulsifiant E422 et E415, conservateur E202, arôme. Traces possibles de : Gluten, Œuf, Arachides, fruits à coques, lait, soja, sésame, anhydride sulfureux et sulfites. Utilisation : Malaxer la pâte pour qu’elle devienne modulable puis mouler, et démouler aussitôt. Conseil d’utilisation : Malaxer la pâte pour qu’elle devienne modulable, puis mouler et démouler aussitôt. Le chocolat plastique durcit au bout de 24h. Attention, la pâte de chocolat ne supporte pas la chaleur, qui la fait fondre et briller. Conditionnement : Pot de 500gr de pâte de chocolat à modeler.

Art du sucre tiré, du sucre soufflé, de l'aérographe, de la pièce artistique. 304 pages, 125 pièces uniques, plus de 40 fiches techniques illustrées. - Rédigé en français, anglais, italien, japonais