Découpe de viande - Import export

Nous fabriquons des couteaux pour découper les viandes type poulet et des couteaux pour découper les carcasses.

Lames et couteaux agroalimentaire pour volaille, viande, poisson, légumes, fruits.

Billot en bois de hêtre professionnel 50 cm. Cette planche à découper est composée de plusieurs lames bouvetées, ce qui améliore la qualité et évite de gondoler à l'humidité. Les encoches sur les extrémités permettent de porter le billot à plat facilement. Arêtes et angles arrondis conférant un bel aspect visuel.

Filet de poulet frais certifié Halal. Existe en format 2,5KG et 5KG. Veuillez nous contacter pour plus d'informations.

Agneau - viande de boucherie

patte de poulet 9 cm et patte de poulet 15 cm congelé

COURTIN HERVOUET : votre spécialiste volaille et gibiers situé à Rungis. La société COURTIN HERVOUET propose une gamme exhaustive de volaille, foie gras et gibier. Canard, poulet, poule, coq, dinde, lapin, porcelet, agneau, pigeon, nous sommes les experts des produits de qualité (labels, appellations, élevages sélectionnés) et du terroir (Bresse, Gers, Périgord, Challans, Landes, Vendée…).Notre gamme de volailles : Volailles De Bresse, Volailles du Gers élevées en plein air, Volailles fermières et label rouge, volailles biologiques, volailles fermières traditionnelles. Volailles Halal : La Société Courtin-Hervouet commercialise des volailles et des produits Halal. Nous avons aussi une offre complète en volaille standard et produits halals, avec des conditionnements adaptés à vos besoins et la possibilité de gérer de gros volumes. COURTIN HERVOUET est grossiste de viande de Galice à Rungis. Contact 01 41 73 09 80 ou mail à contact@courtinhervouet.com.

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De la viande de qualité en vrac et libre-service

Détergent et désinfectant inodore pour la gastronomie. Lavage et désinfection alcalins. Préparation alcaline concentrée à base de composés d'ammonium quaternaire pour le nettoyage et la désinfection des surfaces, sols, machines et appareils en contact direct avec les aliments. La préparation ne contient pas de phosphates et de chlore, elle ne laisse donc pas d'odeur caractéristique. Il se distingue par une grande efficacité dans le dégraissage et l'élimination des salissures tenaces présentes lors de la découpe de la viande et des impuretés protéiques. Malgré la réaction alcaline, il est doux pour les surfaces nettoyées et ne les endommage pas. Inodore. Couleur neutre. Large plage de fonctionnement dans des conditions standard. Grandes possibilités d'application. Il possède des inhibiteurs de corrosion et est certifié par l'Institut National d'Hygiène

Un concentré alcalin inodore avec l'agrément de l'Institut National d'Hygiène pour le nettoyage et la désinfection des appareils en gastronomie. Lavage et désinfection alcalins. Préparation alcaline concentrée à base de composés d'ammonium quaternaire pour le nettoyage et la désinfection des surfaces, sols, machines et appareils en contact direct avec les aliments. La préparation ne contient pas de phosphates et de chlore, elle ne laisse donc pas d'odeur caractéristique. Il se distingue par une grande efficacité dans le dégraissage et l'élimination des salissures tenaces présentes lors de la découpe de la viande et des impuretés protéiques. Malgré la réaction alcaline, il est doux pour les surfaces nettoyées et ne les endommage pas. Inodore. Couleur neutre. Large plage de fonctionnement dans des conditions standard. Grandes possibilités d'application. Il possède des inhibiteurs de corrosion et est certifié par l'Institut National d'Hygiène

Module dédié à la découpe et à la préparation de tous types de viande (bovin, ovin, porcin, caprin, etc). Nous vous proposons - au choix - un module comprenant : - la zone de réception des matières premières (carasses) - la zone découpe & conditionnement - la partie cuisson (en option) - l'espace de stockage des produits finis - le local de stockage des fournitures, - le vestiaire - la partie locaux sociaux (bureau, salle de pause etc.) (en options) - le matériel et tous les équipements (en fonction des besoins du client) - le magasin de vente directe (en options) Dimensions : * Largeur : 4m * Longueur : 10 à 20m (maxi / convoi exceptionnel) éligible aux directives de la norme CE

Emballage textile maille tubulaire utilisé pour habiller bœufs, gros quartiers arrières, veaux, porcs, agneaux, moutons et demi-porcs. Matière 100% polyester ou 100% coton, conforme à la réglementation (CE/10/2011) relative aux matériaux et objets au contact des denrées alimentaires. Présentation sous forme de rouleaux de 10kg, emballés individuellement. Diamètre: de 3cm à 150cm extensible Méthode d’utilisation: l’utilisateur enfile la stockinette comme une chaussette autour de la carcasse suspendue, il coupe le tricot à la longueur désirée, fait un nœud en bas et l’attache en haut de la carcasse. Utilisateurs: abattoirs, entrepôts frigorifiques, ateliers de découpe, exportateurs de viande, boucheries, supermarchés, associations de chasse, fermes, distributeurs, marché de l’alimentation, restaurants. Caractéristiques: Meilleure hygiène des carcasses Limite la perte de poids (en eau) des viandes avec un moyenne de 3.16% (sous huit jours) par rapport à des viandes nues Ralentit la...

Planche robuste, en bambou, facilitant la découpe de la viande et des légumes. Avec rainure et rebords.

PIECE UNIQUE Nouvelle planche à découper - pièce unique. Planche à découper rustique en bois d'olivier, pour vos découpes de viandes, volailles et légumes Très belle pièce. Dimensions : 99x34/40cm épaisseur 20mm Poids : 6.4kg Bois d'olivier de fabrication artisanale, objet naturel, non verni. Il s'agit d'une pièce unique, correspondant aux photos présentées. Présentant ce produit sur nos marchés, n'hésiter pas à nous appeler si vous souhaitez la réserver. Tel 06 13 10 19 38