The aux legumes - Import export

Cet assortiment de légumes constitue la base « fraîcheur » d’un excellent couscous « maison ». Il se compose de panais, d’oignons, de courgettes, de céléris, de poireaux et de carottes. Conseils de préparation Verser un peu d’huile dans une cocotte et faire dorer légèrement les oignons. Ajouter les épices classiques (paprika, safran, raz-el- hanoult ) et maintenir à température 1 à 2 minutes pour bien exprimer tous les parfums. Ajouter les légumes bien remuer et verser 1 litre d’eau. Saler. Ajouter votre viande et laisser mijoter 30 minutes. Conseils de conservation Ces légumes pour couscous sont vendus en barquettes filmées permettant une respiration du produit. Nous vous conseillons de maintenir ce film autour du ravier pour éviter le séchage et la perte de poids durant le stockage. Conservez-les dans le bas de votre réfrigérateur à une température idéale de 2 à 4°C. Les présentations disponibles Raviers de 500 gr. ou selon demande du client.

Une combinaison de champignons blancs, de champignons des grottes blonds et de pleurotes. Une harmonieuse combinaison de champignons aux textures et aux goûts parfaitement complémentaires Conseils de préparation Ces champignons sont prêts à être cuisinés. Conseils de conservation Nos champignons sont vendus en barquettes filmées permettant une respiration du produit. Nous vous conseillons de maintenir ce film autour du ravier pour éviter le séchage et la perte de poids durant le stockage. Conservez-les dans le bas de votre réfrigérateur à une température idéale de 2 à 4°C, pendant 3 jours maximum. Les présentations disponibles Champignons entiers raviers de 150 gr. à 3 Kg. ou selon demande du client. Champignons émincés Raviers de 150 gr. à 2 Kg. ou selon demande du client.

Ce sont des champignons orangés du pied au chapeau, à la chair blanc pâle, légèrement amers et au goût subtil. Ils se récoltent à l’automne dans les sous-bois de conifères et de feuillus, en particulier dans les hêtraies. Conseils de préparation Les pieds de mouton provenant de la nature, bien que contrôlés à la récolte et à la mise en barquettes, il convient de les nettoyer en respectant les principes suivants : Couper 2 à 3 mm de pieds Brosser délicatement les champignons, chapeau et lamelles à l’aide d’un petit pinceau pour les débarrasser des éventuelles épines ou brindilles présentes. Trancher les spécimens trop gros dans le sens de la hauteur Ne laver que si nécessaire (présence de terre) en passant les champignons sous l’eau ou en les essuyant délicatement. Cuisson: toujours les saisir à “feu vif” en poêlées et les consommer croquants de préférence. Les champignons émincés et « prêts à l’emploi » ne nécessitent bien entendu que d’être cuits. Conseils de conservation Les...

Cet assortiment de champignons et de légumes a été spécialement conçu en vue d’une cuisson au wok. Il se compose de champignons blonds, de choux chinois, de pois mange-tout, d’oignons rouges et est assaisonné de coriandre. Conseils de préparation Ces légumes sont « prêts à l’emploi ». Pour en goûter toutes la saveur, nous vous recommandons une cuisson au wok en y ajoutant, selon vos goûts et votre créativité viandes, épices et autres accompagnements. Conseils de conservation Nos woks sont vendus en barquettes filmées permettant une respiration du produit. Nous vous conseillons de maintenir ce film autour du ravier pour éviter le séchage et la perte de poids durant le stockage. Conservez-les dans le bas de votre réfrigérateur à une température idéale de 2 à 4°C. Les présentations disponibles Raviers de 500 gr. ou selon demande du client.

Cet assortiment de champignons et de légumes a été spécialement conçu en vue d’une cuisson au wok. Il se compose de champignons blonds, de pleurotes, de choux blanc, de poivrons rouges, de poivrons jaunes et d’oignons rouges. Conseils de préparation Ces légumes sont « prêts à l’emploi ». Pour en goûter toutes la saveur, nous vous recommandons une cuisson au wok en y ajoutant, selon vos goûts et votre créativité viandes, épices et autres accompagnements. Conseils de conservation Nos woks sont vendus en barquettes filmées permettant une respiration du produit. Nous vous conseillons de maintenir ce film autour du ravier pour éviter le séchage et la perte de poids durant le stockage. Conservez-les dans le bas de votre réfrigérateur à une température idéale de 2 à 4°C. Les présentations disponibles Raviers de 500 gr. ou selon demande du client.

Cet assortiment de champignons et de légumes a été spécialement conçu en vue d’une cuisson au wok. Il se compose de pleurotes, de champignons blonds, de brocolis, de courgettes, de carottes, d’oignons et de blancs de poireaux. Conseils de préparation Ces légumes sont « prêts à l’emploi ». Pour en goûter toutes la saveur, nous vous recommandons une cuisson au wok en y ajoutant, selon vos goûts et votre créativité viandes, épices et autres accompagnements. Conseils de conservation Nos woks sont vendus en barquettes filmées permettant une respiration du produit. Nous vous conseillons de maintenir ce film autour du ravier pour éviter le séchage et la perte de poids durant le stockage. Conservez-les dans le bas de votre réfrigérateur à une température idéale de 2 à 4°C. Les présentations disponibles Raviers de 500 gr. ou selon demande du client.

Cet assortiment de champignons asiatiques et de légumes a été spécialement conçu en vue d’une cuisson au wok. Il se compose de champignons blonds, de shii-takés, de poireaux, de soja, de carottes et de persil. Conseils de préparation Ces légumes sont « prêts à l’emploi ». Pour en goûter toutes la saveur, nous vous recommandons une cuisson au wok en y ajoutant, selon vos goûts et votre créativité viandes, épices et autres accompagnements. Conseils de conservation Nos woks sont vendus en barquettes filmées permettant une respiration du produit. Nous vous conseillons de maintenir ce film autour du ravier pour éviter le séchage et la perte de poids durant le stockage. Conservez-les dans le bas de votre réfrigérateur à une température idéale de 2 à 4°C. Les présentations disponibles Raviers de 500 gr. ou selon demande du client.

Les cèpes sont une variété de bolets très prisée pour son goût et sa finesse. Ils se distinguent des autres bolets par leur chair très ferme, qui reste toujours blanche. On trouve les cèpes dans les forêts de conifères, sous les chênes ou sous les hêtres. Conseils de préparation Les cèpes provenant de la nature, bien que contrôlées à la récolte et à la mise en barquettes, il convient de les nettoyer en respectant les principes suivants : Couper 2 à 3 mm de pieds Brosser délicatement les champignons, chapeau et lamelles à l’aide d’un petit pinceau pour les débarrasser des éventuelles épines ou brindilles présentes. Trancher les cèpes dans le sens de la hauteur Ne laver que si nécessaire (présence de terre) en passant les champignons sous l’eau ou en les essuyant délicatement. Cuisson: toujours les saisir à “feu vif” en poêlées et les consommer croquants de préférence. Les champignons émincés et « prêts à l’emploi » ne nécessitent bien entendu que d’être cuits. Conseils de...

Des poireaux frais, prêts à la cuisson et coupés, selon votre choix, en cubes, en bâtonnets ou en rondelles ou émincés.

Des courgettes fraîches, prêtes à la cuisson et coupées, selon votre choix, en cubes, en bâtonnets ou en rondelles ou émincées.

Des oignons frais, prêts à la cuisson et coupés, selon votre choix, en cubes, en bâtonnets ou en rondelles ou émincés.

Des céleris frais, prêts à la cuisson et coupés, selon votre choix, en cubes, en bâtonnets ou en rondelles ou émincés.

Des carottes fraîches, prêtes à la cuisson et coupées, selon votre choix, en cubes, en bâtonnets ou en rondelles ou émincées.

Outre les légumes déjà présentés sur ce site , nous pouvons vous proposer selon vos choix et selon vos besoins des solutions tout aussi personnalisées et pratiques pour la plupart des autres légumes. Nous pouvons aussi les présenter dans des conditionnements adaptés à vos préférences, à vos contraintes, à votre clientèle ou encore à votre image de marque. N’hésitez pas à nous interroger. Nous étudierons avec vous et pour vous la solution la mieux adaptée à vos spécificités.

Elles se reconnaissent à leur chapeau en entonnoir gris foncé ou nuancé de jaune lumineux. Leur chair est jaunâtre et aromatisée. Elles sont surtout utilisées dans des mélanges. Conseils de préparation Les chanterelles provenant de la nature, bien que contrôlées à la récolte et à la mise en barquettes, il convient de les nettoyer en respectant les principes suivants : Couper 2 à 3 mm de pieds Brosser délicatement les champignons, chapeau et lamelles à l’aide d’un petit pinceau pour les débarrasser des éventuelles épines ou brindilles présentes. Ne laver que si nécessaire (présence de terre) en passant les champignons sous l’eau ou en les essuyant délicatement. Cuisson: toujours les saisir à “feu vif” en poêlées et les consommer croquants de préférence. Les champignons émincés et « prêts à l’emploi » ne nécessitent bien entendu que d’être cuits. Conseils de conservation Les chanterelles peuvent présenter des caractéristiques différentes selon la période de récolte ou leur...

Ces champignons jaunes en forme d’entonnoir et de couleur orangée révèlent une saveur légèrement fruitée et poivrée. Ils se marient particulièrement bien avec le gibier, la volaille ou les omelettes. Conseils de préparation Les girolles provenant de la nature, bien que contrôlées à la récolte et à la mise en barquettes, il convient de les nettoyer en respectant les principes suivants : Couper 2 à 3 mm de pieds Brosser délicatement les champignons, chapeau et lamelles à l’aide d’un petit pinceau pour les débarrasser des éventuelles épines ou brindilles présentes. Ne laver que si nécessaire (présence de terre) en passant les champignons sous l’eau ou en les essuyant délicatement. Cuisson: toujours les saisir à “feu vif” en poêlées et les consommer croquants de préférence. Les champignons émincés et « prêts à l’emploi » ne nécessitent bien entendu que d’être cuits. Conseils de conservation Les girolles peuvent présenter des caractéristiques différentes selon la période de récolte...

Cet assortiment de légumes constitue la base « fraîcheur » d’un excellent potage minceur. Il se compose de tomates, de carottes, de céleris, de poivrons, d’oignons, de choux et d’éclats d’ail. Conseils de préparation Ajoutez 1 cube de bouillon de légumes dégraissé, 1 cube de bouillon de poulet et ajoutez 1,2 litre d’eau. Faire bouillir pendant 10 minutes. Conseil: Laisser mijoter 1 heure rend le potage plus digeste. Passer le tout au mixeur. Conseils de conservation Ces légumes pour potage sont vendus en barquettes filmées permettant une respiration du produit. Nous vous conseillons de maintenir ce film autour du ravier pour éviter le séchage et la perte de poids durant le stockage. Conservez-les dans le bas de votre réfrigérateur à une température idéale de 2 à 4°C. Les présentations disponibles Raviers de 500 gr. ou selon demande du client.

Ces champignons gris ou bruns, à la chair blanche et à la saveur agréable conviennent pour tous les plats. Conseils de préparation S’ils sont entiers, brosser les champignons avant de les cuire. Emincés et « prêts à l’emploi », ils ne nécessitent que d’être cuits Conseils de conservation Nos champignons sont vendus en barquettes filmées permettant une respiration du produit. Nous vous conseillons de maintenir ce film autour du ravier pour éviter le séchage et la perte de poids durant le stockage. Conservez-les dans le bas de votre réfrigérateur à une température idéale de 2 à 4°C, pendant 3 jours maximum. Les présentations disponibles Champignons entiers raviers de 150 gr. à 3 Kg. ou selon demande du client. Champignons émincés Raviers de 150 gr. à 2 Kg. ou selon demande du client.

Tous les produits présentés ci-dessus peuvent être proposés en grands conditionnements particulièrement adaptés et pratiques pour les collectivités. Pour les hôpitaux, maisons de repos, écoles, restaurants d’entreprises ou d’administrations, casernes …. il s’agit d’une solution facile et sûre sur le plan de la fraîcheur comme de l’hygiène. Tout pour votre facilité Planifions ensemble vos besoins en légumes pour une semaine (ou plus) et nous vous livrons, chaque jour, sans que vous ayiez à vous en préoccuper, les légumes nécessaires frais, lavés, prêts à la cuisson et coupés, selon votre choix, en cubes, en bâtonnets ou en rondelles ou émincés.

Si vous avez du mal à choisir, ou si vous préférez une combinaison des saveurs, alors ce mélange de trois variétés – girolles, chanterelles et pieds de mouton – est pour vous. Conseils de préparation Les champignons des bois provenant de la nature, bien que contrôlés à la récolte et à la mise en barquettes, il convient de les nettoyer en respectant les principes suivants : Couper 2 à 3 mm de pieds Brosser délicatement les champignons, chapeau et lamelles à l’aide d’un petit pinceau pour les débarrasser des éventuelles épines ou brindilles présentes. Trancher les spécimens trop gros dans le sens de la hauteur Ne laver que si nécessaire (présence de terre) en passant les champignons sous l’eau ou en les essuyant délicatement. Les champignons « prêts à l’emploi » peuvent évidemment être cuisinés sans autre préparation. Cuisson: toujours les saisir à “feu vif” en poêlées et les consommer croquants de préférence. Conseils de conservation Les champignons des bois peuvent présenter des...

Ces champignons sont parmi les plus connus car cultivés depuis plus d’un siècle, de manière intensive. On les appelle aussi « champignons de Paris » lorsqu’ils sont cultivés dans des grottes Conseils de préparation S’ils sont entiers, brosser les champignons avant de les cuire. Emincés et « prêts à l’emploi », ils ne nécessitent que d’être cuits. Conseils de conservation Nos champignons sont vendus en barquettes filmées permettant une respiration du produit. Nous vous conseillons de maintenir ce film autour du ravier pour éviter le séchage et la perte de poids durant le stockage. Conservez-les dans le bas de votre réfrigérateur à une température idéale de 2 à 4°C, pendant 3 jours maximum. Les présentations disponibles Champignons entiers raviers de 150 gr. à 3 Kg. ou selon demande du client. Champignons émincés Raviers de 150 gr. à 2 Kg. ou selon demande du client.

Mini ou moyens, leur goût est incomparable car ils poussent dans des conditions optimales, sans « stress » dans des grottes naturelles. Formidables en salade ou en fricassée Conseils de préparation S’ils sont entiers, brosser les champignons avant de les cuire. Emincés et « prêts à l’emploi », ils ne nécessitent que d’être cuits. Conseils de conservation Nos champignons sont vendus en barquettes filmées permettant une respiration du produit. Nous vous conseillons de maintenir ce film autour du ravier pour éviter le séchage et la perte de poids durant le stockage. Conservez-les dans le bas de votre réfrigérateur à une température idéale de 2 à 4°C, pendant 3 jours maximum. Les présentations disponibles Champignons entiers raviers de 150 gr. à 3 Kg. ou selon demande du client. Champignons émincés Raviers de 150 gr. à 2 Kg. ou selon demande du client.

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