Agriculture biodynamique - Import export

NomBASTIDE DE FAVE – HERITAGE DE SAINT VICTOR CouleurRosé AppellationAOP Coteaux Varois en Provence Cépages Syrah 50%, Vermentino 40%, Cinsault 10% TAV13% vol. Vinification :Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à 16-18°C Notes de dégustationLe nez de la cuvée Héritage de Saint Victor évoque d’abord les agrumes, kumquat et pomelo, puis évolue vers des notes de pêche de vigne et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque vive et fraîche laisse rapidement place à une sensation pleine et charnue évoquant les fruits blancs et le citron confit. La longue finale est soutenue par des notes fruitées intenses. Accords mets-vinPoissons, coquillages, crustacés, viande blanche Service8-10°C ConservationA boire dans les 3 ans ParticularitéLe nom de la cuvée Héritage de Saint Victor fait référence aux moines de l’Abbaye de Saint Victor de Marseille.

Couleur : Rouge Millesime : 2019 AOP Coteaux Varois en Provence Cépages : Syrah 90%, Grenache 10% 14.0% vol. VINIFICATION : Viticulture raisonnée Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à 20-25°C Cuvaison 2 semaines, élevage en fût de chêne (228L – chauffe moyenne) 16 mois NOTE DE DEGUSTATION : Le nez exprime des notes intenses de fruits noirs confiturés, cassis et mûre, délicatement agrémentées d’épices douces et de vanille. Il évolue ensuite vers des notes d’épices poivrées et baies roses. En bouche, l’attaque est ronde et charnue, sur des notes épicées, puis évolue vers des notes gourmandes de fruits noirs et des notes boisées qui soutiennent une belle et longue finale. ACCORD METS-VINS : Viandes rouges, viandes en sauce, champignons, fromages SERVICE : 18-20°C CONSERVATION : A boire maintenant ou continuera à se bonifier dans les 5 ans

L'Immortelle (Helichrysum italicum ssp. Italicum) est cueillie manuellement à la faucille et distillée dans la foulée par entraînement à vapeur d'eau. Nous la cultivons en bio et en biodynamie dans un champ se trouvant à 5 minutes à peine de la ferme. Huile essentielle issue de l’agriculture biologique, certifié par ECOCERT FR-BIO-01 et de l'agriculture biodynamique certifiée par Demeter France 68 000

Notre Laurier noble (Laurus nobilis) est issue de nos cultures en biodynamie; Typique du bassin méditerranéen, c’est un arbuste très généreux: non seulement il pousse extrêmement bien sur la terre Corse mais il a aussi un rendement excellent au moment de la distillation. Huile essentielle issue de l’agriculture biologique, certifié par ECOCERT FR-BIO-01 et de l'agriculture biodynamique certifiée par Demeter France 68 000

L'huile essentielle de Géranium Rosat (Pelargonium graveolens) est cultivée à la ferme en biodynamie, elle pousse très bien sur la terre Corse. Huile essentielle issue de l’agriculture biologique, certifié par ECOCERT FR-BIO-01 et de l'agriculture biodynamique certifiée par Demeter France 68 000

Cette verveine citronnée ne doit pas être confondue avec la verveine officinale, sans odeur. C'est une plante ligneuse de 1 à 2 mètres de haut au port dressé puis retombant avec le poids des tiges. Elle est cultivée à la ferme et notre hydrolat est certifié par ECOCERT FR-BIO-01 et de l'agriculture biodynamique certifiée par Demeter France 68 000

Lorsque l’on distille le Géranium rosat cueillit à la main, nous conservons l’eau de la première demi-heure de distillation car c’est là que les principes actifs végétaux sont les plus concentrés. Notre eau florale est certifié par ECOCERT FR-BIO-01 et de l'agriculture biodynamique certifiée par Demeter France 68 000

Lorsque l’on distille le Géranium rosat cueillit à la main, nous conservons l’eau de la première demi-heure de distillation car c’est là que les principes actifs végétaux sont les plus concentrés. Notre eau florale est certifié par ECOCERT FR-BIO-01 et de l'agriculture biodynamique certifiée par Demeter France 68 000

Endémique de l’île, l’Immortelle s’est imposée comme la reine de notre production, le cœur de notre métier. En juin, on guette l’éclosion des fleurs car c’est à ce moment précis qu’il faut les cueillir afin de bénéficier de leur pleine puissance. L’Immortelle est cueillie manuellement à la faucille et distillée dans la foulée par entraînement à la vapeur d’eau. Lorsque l’on distille l’Immortelle, on conserve l’eau de la première demi-heure de distillation car c’est là que les principes actifs végétaux sont les plus concentrés. Notre eau florale est certifiée par ECOCERT FR-BIO-01 et de l'agriculture biodynamique certifiée par Demeter France 68 000

PÂTES DE CHANVRE ET BLE ANCIEN - Fabrication Artisanale et Locale - Cuisson rapide : 3/4 min - Blé issu de l'agriculture bio et biodynamique - Riches en fibres et source de protéines - Végan, sans œufs et sans lactose - Emballage 100% recyclable Pour une alternative aux pâtes classiques, optez pour le goût et la texture unique de nos pâtes au chanvre adaptées pour toute la famille. Nutritives, biologiques et artisanales ! Vous allez craquer pour nos pâtes en forme de gemilli ! Et pour une texture tendrement croquante, optez pour une cuisson al dente. Conseils d’utilisation : portez l'eau à ébullition, cuisson rapide 3/4 minutes permettant de conservant la qualité des nutriments, servir froides ou chaudes. Conservation : dans un contenant fermé, au sec, à l’abri de la lumière. Ingrédients : farine de blé ancien, notre farine de chanvre, eau Contenance 250g à 2,5kg Colisage par 10